食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末烧茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切滚刀快。 -
2茄子里放少许水，拍上干淀粉。 -
3油温六成热下锅炸制金黄捞出备用。 -
4锅中热油下入葱花炒香。 -
5下入肉末翻炒均匀。 -
6放生抽，老抽调色。 -
7加适量清水，煮两分钟。 -
8放入炸好的茄子，加盐，鸡精。 -
9下入青椒炒制断生。 -
10放蒜片翻炒均匀即可。 -
11出锅装盘完成了。
使用的厨具：炒锅
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