食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜河鱼炖丝瓜汤的做法步骤
-
1新鲜河鱼两条，一条是甜鱼一条是赤眼鱼。处理干净后，将鱼的表面和鱼肚抹上盐，腌制30分钟。 -
2丝瓜一条，有一斤重。 -
3丝瓜削皮，切成滚刀块。 -
4配料:姜丝、枸杞子。 -
5将鱼放入热油锅煎。 -
6煎至两面表皮金黄。 -
7丝瓜、枸杞、姜丝放入砂锅。 -
8加入适量的开水，煮至沸腾。 -
9放入煎好的鱼。 -
10炆火慢熬至奶白色，加点鸡精调味就可以了，因开始腌鱼时放够了盐，汤汁里就不需要再放盐了。 -
11成品。汤汁呈奶白色，鱼肉嫩，汤鲜且清甜。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 紫菜肉卷汤
- 酸奶蛋糕
- 里脊肉炒南瓜
- 韩式风味辣酱爆炒花甲
- 猪肉炒西芹
- 红烧鸡蛋豆腐
- 酱茄子
- 酸辣爽口，开胃解馋～秋葵拌虾球
- 芹菜炒小木耳
- 家常香辣虾
- 剁椒蒸带鱼
- 黄豆杏仁奶
- 榴莲壳煲筒骨汤
- 金针木耳豆腐汤
- 家庭版凉面
- 红烧午鱼
- 香辣卤鸡爪
- 肉皮冻
- 老式奶油雪糕，制作简单，奶香味十足，满满小时候的味道。
- 凉拌空心菜
- 清炒山药
- 五彩紫米炒饭
- 西红柿鸡蛋拌面
- 蚝油甜豆
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