“这个是客户用我们的粉做的，nice。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
章鱼烧的做法步骤
-
1取一定量的章鱼烧粉，按照粉水比1：2.5，加入适量水，按照1kg粉10个鸡蛋的比例加入适量鸡蛋，搅拌均匀成面酱，静置10-20分钟；
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2打开章鱼烧烤炉，调到最大温度，待加热到有一定温度后，撒上适量食用油；
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3待油烧热后倒入丸孔1/3调好的面浆，放入章鱼粒，再放入准备好的包心菜填满丸孔，再加入一层面浆，倒满整个烤盘；
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4待表面出现丸子圆圈的时候开始翻转丸子，丸子翻转完毕后待其表面成浅焦黄色；
-
5待有一定的硬度的时候在烤盘的边缘洒适量的油，再不停的翻转每个丸子。成焦黄色的时候就可以出炉了。
使用的厨具：模具锅
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