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诗文 腊八豆炒上海青
释义
腊八豆炒上海青的做法
“今天介绍的是腊八豆炒上海青。上海青是一种常见的蔬菜,有的地方叫法不同,上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、油菜等等。广东则叫上海青,叶少茎多,光明磊落,每一片叶都碧绿,新鲜肥美,非常好吃。”

食材明细

主料
  • 上海青 500克
  • 腊八豆 100克
  • 红辣椒 1个
辅料
  • 5ml
  • 3克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 高级 难度

腊八豆炒上海青的做法步骤

  • 腊八豆炒上海青的做法步骤:1
    1
    准备食材:上海青、腊八豆、红辣椒食材;
  • 腊八豆炒上海青的做法步骤:2
    2
    上海青洗净,去叶子,茎切段,辣椒洗净切好待用;
  • 腊八豆炒上海青的做法步骤:3
    3
    热锅,倒油,红辣椒煸香;
  • 腊八豆炒上海青的做法步骤:4
    4
    加入腊八豆继续煸香;
  • 腊八豆炒上海青的做法步骤:5
    5
    把洗净的上海青倒入,大火爆炒至熟;
  • 腊八豆炒上海青的做法步骤:6
    6
    放盐,炒均即可;
  • 腊八豆炒上海青的做法步骤:7
    7
    美味出锅。

小窍门

1.上海青要挑选新鲜肥大的多汁;
2.辣椒和腊八豆需要提前煸香,炒的时候才美味;
3.喜欢吃辣的可以换小个辣椒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:12:03