“今天介绍的是腊八豆炒上海青。上海青是一种常见的蔬菜，有的地方叫法不同，上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、油菜等等。广东则叫上海青，叶少茎多，光明磊落，每一片叶都碧绿，新鲜肥美，非常好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
腊八豆炒上海青的做法步骤
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1准备食材：上海青、腊八豆、红辣椒食材； -
2上海青洗净，去叶子，茎切段，辣椒洗净切好待用； -
3热锅，倒油，红辣椒煸香； -
4加入腊八豆继续煸香； -
5把洗净的上海青倒入，大火爆炒至熟； -
6放盐，炒均即可； -
7美味出锅。
小窍门
1.上海青要挑选新鲜肥大的多汁；
2.辣椒和腊八豆需要提前煸香，炒的时候才美味；
3.喜欢吃辣的可以换小个辣椒。
2.辣椒和腊八豆需要提前煸香，炒的时候才美味；
3.喜欢吃辣的可以换小个辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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