“羊蝎子是带着脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，形似蝎子故而得名。羊蝎子低脂肪，低胆固醇，有丰富的钙易于吸收，味道鲜美无比！老少皆宜，一年四季堪称滋补的上好佳品！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
清炖羊蝎子的做法步骤
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1羊脊骨泡水半小时，去血水，多冲几遍备用 -
2凉水锅放入焯水，加姜片料酒 -
3葱姜改刀备用 -
4大料适量 -
5捞出焯水的肉沥干水分 -
6肉与大料葱姜一同放入锅中 -
7加足够水大火烧开，小火慢炖一小时左右（高压锅三十分钟） -
8出锅加盐调味即可享用，美味看得见哦！ -
9鲜美无比，大口吃肉，低脂肪零负担 -
10美美的羊蝎子还未上桌，儿子已迫不及待吃了起来……
小窍门
煮过肉的汤可以炖菜，汤乃精华所在！祝你开心！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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