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诗文 清炖羊蝎子
释义
清炖羊蝎子的做法
“羊蝎子是带着脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,形似蝎子故而得名。羊蝎子低脂肪,低胆固醇,有丰富的钙易于吸收,味道鲜美无比!老少皆宜,一年四季堪称滋补的上好佳品!”

食材明细

主料
  • 羊脊椎骨 适量
  • 八角 适量
  • 草果 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 清淡 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

清炖羊蝎子的做法步骤

  • 清炖羊蝎子的做法步骤:1
    1
    羊脊骨泡水半小时,去血水,多冲几遍备用
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:2
    2
    凉水锅放入焯水,加姜片料酒
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:3
    3
    葱姜改刀备用
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:4
    4
    大料适量
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:5
    5
    捞出焯水的肉沥干水分
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:6
    6
    肉与大料葱姜一同放入锅中
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:7
    7
    加足够水大火烧开,小火慢炖一小时左右(高压锅三十分钟)
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:8
    8
    出锅加盐调味即可享用,美味看得见哦!
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:9
    9
    鲜美无比,大口吃肉,低脂肪零负担
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:10
    10
    美美的羊蝎子还未上桌,儿子已迫不及待吃了起来……

小窍门

煮过肉的汤可以炖菜,汤乃精华所在!祝你开心!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:41:33