食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
番茄虾丸的做法步骤
-
1虾仁洗净控水。 -
2放到绞肉机里，搅成虾泥。 -
3虾泥里加蛋清和淀粉。 -
4搅拌均匀，一直搅到筷子可以直立在虾泥里。 -
5锅里加水，把丸子一个个挤里面，漂上来，就可以了。 -
6配两碗料汁，加耗油酱油料酒番茄酱糖香油麻油。另一碗淀粉加水。 -
7锅中加底油。 -
8倒入第一碗料汁。 -
9料汁烧开以后，加入虾丸，翻炒。加适量水淀粉，加蒜，继续翻炒。 -
10撒香菜，盛盘出锅啦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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