食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酥脆葱香肉饼饼的做法步骤
-
1凉开水和面团，面团柔软似耳垂，比饺子皮软。 -
2葱姜切末，肉馅加一瓶盖料酒，适量盐和酱油调味。我还加了黑椒粒和一根小葱末。
-
3两勺油入锅大火烧到冒白烟关火，倒入放了两勺面粉的碗里，边倒边搅拌匀，这是酥油。
-
4面团放了半个小时左右，配料也都准备好了。
-
5一块小面团用手蘸酥油推开，刷一层酥油。
-
6放肉馅和大葱花，撒了少许花椒粉，卷起来。
-
7卷紧点
-
8竖起来，再压扁。
-
9600g面粉，共做了12个小饼纸
-
10刚刚烧油酥的锅，小火开煎，用铲子压扁。
-
11两面金黄葱香～～～
-
12吃吧
-
13肉多多
-
14蘸醋吃特别爽口～
小窍门
1，一定要冷水和面，饼皮才酥脆。
2，这次用了600g面粉做了12个小饼纸，两个人三天就吃完了……
3，小饼纸可以冷冻储存，吃之前取出来回温即可开煎。
2，这次用了600g面粉做了12个小饼纸，两个人三天就吃完了……
3，小饼纸可以冷冻储存，吃之前取出来回温即可开煎。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜