食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇板栗烧子鸡的做法步骤
-
1选用上好的走地童子鸡，切块焯水，去掉血沫。 -
2焯鸡的同时准备好配料。香菇打米字花刀，切姜片，香菇蒂切碎，小葱打结，准备桂皮、丁香、香叶
-
3鸡焯好后取出备用，锅中放少许底油，加适量冰糖，一定要小火哦。
-
4加入冰糖后铲子不停搅动，待冰糖完全融化后开始起大泡，马上下入焯好的鸡块
-
5鸡块入锅立即翻炒，糖色开始显色后……
-
6加入香叶、桂皮、丁香翻炒出香味……
-
7加入香菇蒂碎、姜片、小葱翻炒，加料酒烹香（全程不加花椒、八角）
-
8所有材料烹香后，加入没过鸡的水，加生抽一勺，老抽小半勺，蚝油半勺，鸡精适量（我没有加盐，咸度已经够了）开始炖煮
-
9水开后下入板栗、香菇，转小火炖1小时
-
101小时候后所有食材已经成熟，转大火收汤汁，待汤汁粘稠后关火。
-
11装盘上桌啦
-
12满屋飘香的香菇板栗烧子鸡就做好啦，赶快叫家人一起吃饭啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
徽菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 烧肉煎蛋豌豆尖汤面
- 麻辣小龙虾
- 减脂快手家常菜/豆芽黑鱼片
- 大葱烧鲜素鸡
- 羊尾笋炒瓠子
- 小龙虾米粉
- 香椿芽拌豆腐
- 颜值和味道并存的香蕉莫吉托
- 香葱肉松火腿杯子蛋糕
- 冰山熔岩
- 毛豆烧牛蛙
- 土豆烧牛肉
- 捞汁素什锦
- 海鲜什锦菜
- 凉拌菠菜粉条
- 野葱油饼
- 韩式辣水萝卜
- 蟹棒水萝卜汤——春天的味道
- 蒜子焗土豆
- 肉沫炒蒜苔
- 青红双椒炒牛肉
- 减脂拌三丝
- 香炸鸡腿丁
- 素炒包包菜
- 吃了一口就让你难以忘怀的咸蛋黄虾仁
- 同什么什么应的成语
- 同什么什么异的成语
- 同什么什么弟的成语
- 同什么什么待的成语
- 同什么什么律的成语
- 同什么什么德的成语
- 同什么什么心的成语
- 同什么什么忾的成语
- 同什么什么怜的成语
- 同什么什么恤的成语
- 同什么什么恭的成语
- 同什么什么恶的成语
- 同什么什么惧的成语
- 同什么什么意的成语
- 同什么什么慨的成语
- 渔家傲 木棉约无斋同咏（当代·陈永正）
- 渔家傲 末疾艰于步履疏开，缺交篆后，书寄（清·周之琦）
- 渔家傲 本意和漱玉词（清·王士禛）
- 渔家傲 本意（清·杨澈）
- 渔家傲 本意（清·黄永）
- 渔家傲 本意（清末民国初·姚华）
- 渔家傲 本调（明·俞彦）
- 渔家傲 朱晦翁示欧公鼓子词戏作一首（宋·黄铢）
- 渔家傲 杨花（清·屈秉筠）
- 渔家傲 樵歌二首（明末清初·王夫之）
- 渔家傲 次丹阳忆故人（宋·毛幵）
- 渔家傲 次周清真韵二首（清末近现代初·吴湖帆）
- 渔家傲 次欧阳文忠公韵二十首（明·夏言）
- 渔家傲 次韵白晓东（民国末当代初·吴未淳）
- 渔家傲 次韵谢郭西野佥事（元·程文海）
- 如何解决塑料问题?
- 克雷洛夫寓言
- 小山系列(在小山和小山之间+昨晚妈妈打来电话+莉莉)(全3册)
- 超越机械的市场论 资产价格波动、风险和政府角色
- 生命探索 写给教师的生物学史
- 世界兵器解码(全2册)
- 居里夫人
- 小学数学暑假口算 1年级 全彩版
- 会计之道——会计的逻辑与情怀
- 疯狂阅读 视野卷 珍藏版
- 黄冈同步训练 英语 六年级上 WY
- 小狗巴吉斯 典藏版
- 领潮 鲁冠球传
- 湖南省煤业集团志(2006-2022)(全2册)
- 小学教材全解 五年级英语(上) 沪教牛津版