食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇板栗烧子鸡的做法步骤
-
1选用上好的走地童子鸡，切块焯水，去掉血沫。 -
2焯鸡的同时准备好配料。香菇打米字花刀，切姜片，香菇蒂切碎，小葱打结，准备桂皮、丁香、香叶
-
3鸡焯好后取出备用，锅中放少许底油，加适量冰糖，一定要小火哦。
-
4加入冰糖后铲子不停搅动，待冰糖完全融化后开始起大泡，马上下入焯好的鸡块
-
5鸡块入锅立即翻炒，糖色开始显色后……
-
6加入香叶、桂皮、丁香翻炒出香味……
-
7加入香菇蒂碎、姜片、小葱翻炒，加料酒烹香（全程不加花椒、八角）
-
8所有材料烹香后，加入没过鸡的水，加生抽一勺，老抽小半勺，蚝油半勺，鸡精适量（我没有加盐，咸度已经够了）开始炖煮
-
9水开后下入板栗、香菇，转小火炖1小时
-
101小时候后所有食材已经成熟，转大火收汤汁，待汤汁粘稠后关火。
-
11装盘上桌啦
-
12满屋飘香的香菇板栗烧子鸡就做好啦，赶快叫家人一起吃饭啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
徽菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 自制蓝莓果酱
- 蓝莓气泡水
- 螺丝椒炒包菜
- 雪碧樱桃
- 果蔬凉粉
- 虎皮鸡蛋红烧肉
- 黄瓜炒豆腐
- 马齿苋拌猪肚
- 梅菜肉馅儿包子
- 吐司紫薯卷
- 豇豆包菜鸡蛋炒米面
- 黑全麦南瓜肉包
- 红烧小黄鱼
- 肉末炒时蔬
- 椒麻口水鸡
- 凤梨华顶云雾茶冻
- 黄花菜青椒炒回锅肉
- 油饼，懒人做法、酥酥脆脆 真好吃
- 鸡蛋豆腐
- 黄瓜鸡蛋汤
- 绿豆芽韭菜炒河粉
- 芒果酸奶沙冰
- 杏鲍菇洋葱炒肉丝
- 芹菜炒肉丝
- 鸡蛋土豆泥黄瓜卷
- 什么木什么朽的成语
- 什么木什么材的成语
- 什么木什么枕的成语
- 什么木什么枝的成语
- 什么木什么枯的成语
- 什么木什么栖的成语
- 什么木什么株的成语
- 什么木什么楼的成语
- 什么木什么樗的成语
- 什么木什么火的成语
- 什么木什么灰的成语
- 什么木什么琼的成语
- 什么木什么瑟的成语
- 什么木什么生的成语
- 什么木什么疏的成语
- 题画（清末近现代初·陈曾寿）
- 题画（近现代·俞律）
- 题画（近现代·冯其庸）
- 题画（近现代·冯其庸）
- 题画（近现代·单人耘）
- 题画（近现代·单人耘）
- 题画（近现代·李洸）
- 题画（近现代·林散之）
- 题画（近现代·汪精卫）
- 题画（近现代·汪精卫）
- 题画（近现代·溥儒）
- 题画（近现代·溥儒）
- 题画（近现代·萧梦霞）
- 题画（金末元初·王寂）
- 题画（题帕二绝）（明·程嘉燧）
- 中国癌症筛查及早诊早治技术方案(试行)
- 全身性骨坏死的影像学诊断与鉴别诊断(精)
- 内分泌科常用药物的联用与辅用/专科常用药物的联用与辅用丛书
- 双源CT临床应用
- 头发的护理与疾病治疗(第2版)(精)
- 骨组织病理解剖学技术(第2版)
- 吞咽障碍评估与治疗(附光盘)(精)
- 胆石病的诊断与治疗(精)
- 神经外科麻醉手册(第4版)
- 呵护肝脏--战胜肝癌/呵护健康系列
- 耳和听力初级保健教材(基础读本)
- 心肺脑复苏新进展
- 嘌呤能信号转导的功能与疾病
- 妇科疾病临床诊疗思维/国内名院名科知名专家临床诊疗思维系列丛书
- 小儿内科学(第4版供本科临床医学儿科专业方向用全国高等学校教材)