食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇板栗烧子鸡的做法步骤
-
1选用上好的走地童子鸡，切块焯水，去掉血沫。 -
2焯鸡的同时准备好配料。香菇打米字花刀，切姜片，香菇蒂切碎，小葱打结，准备桂皮、丁香、香叶
-
3鸡焯好后取出备用，锅中放少许底油，加适量冰糖，一定要小火哦。
-
4加入冰糖后铲子不停搅动，待冰糖完全融化后开始起大泡，马上下入焯好的鸡块
-
5鸡块入锅立即翻炒，糖色开始显色后……
-
6加入香叶、桂皮、丁香翻炒出香味……
-
7加入香菇蒂碎、姜片、小葱翻炒，加料酒烹香（全程不加花椒、八角）
-
8所有材料烹香后，加入没过鸡的水，加生抽一勺，老抽小半勺，蚝油半勺，鸡精适量（我没有加盐，咸度已经够了）开始炖煮
-
9水开后下入板栗、香菇，转小火炖1小时
-
101小时候后所有食材已经成熟，转大火收汤汁，待汤汁粘稠后关火。
-
11装盘上桌啦
-
12满屋飘香的香菇板栗烧子鸡就做好啦，赶快叫家人一起吃饭啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
徽菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 地三鲜
- 五香花生
- 玉米海带排骨汤
- 茄汁鸡丝盖烧浇饭
- 青椒木耳炒鸡蛋
- 火腿青椒蛋炒饭
- 京酱肉丝
- 干烧黄骨鱼
- 西红柿紫菜虾皮汤面
- 少女心蛋糕卷
- 黑芝麻汉堡包
- 维也纳米面包
- 银耳青椒炒肉片
- #快手小炒菜#蒜香金针菇
- 肉末酸豆角
- 姜葱焖鱼
- 火腿肠煎蛋
- 南瓜炒肉丝
- 原创简易红烧肉
- 蝶豆花玛德琳
- 甜酥饼
- 肉酥饼
- 香辣凉拌猪耳
- 柠檬冰红茶
- 下饭菜一一水煮凤爪
- kick the buddy forever
- kick the can
- kick the habit
- kick the sky
- kick up
- kick ur ass
- kick your ass
- kid around
- kid cudi
- kidnapping and robbery
- kidney bean
- kidney beans
- kidney cancer
- kidney disease
- kidney failure
- 儿歌行（当代·胡云飞）
- 儿母牵衣啼（明末清初·邝露）
- 儿牧牛（元末明初·吴志淳）
- 儿秀才古剑歌（元末明初·危素）
- 儿童以石舟戏于池（宋·陈著）
- 儿童节 六一儿童节醉卧，忆放翁“梦里都忘（当代·熊盛元）
- 儿缆船（清·谭嗣同）
- 儿语（清·费锡璜）
- 儿负笈西安将归初（当代·陈忠平）
- 儿赣晬日旅山阳作（明末清初·陈恭尹）
- 儿辈以兰许汤涧松翁未及践辄已就道涧松来促（明·区越）
- 儿辈剡木作匙（金末元初·李俊民）
- 儿辈次复热诗韵再次韵示之（宋·曾几）
- 儿馁嗔郎罢妻寒怨藁砧唐眉山诗也戏为笺之（宋·艾性夫）
- 兀令 和东山（清末近现代初·汪东）
- 心理学史观点与背景(第3版)/培文书系心理学系列
- 烟雨濛濛/琼瑶全集
- 笛子演奏教程(技巧与练习
- 数学教育教学概论(与新课程同行)
- 剑桥插图法国史
- 向往心灵转化的庄子(内篇分析)/海外中国研究丛书
- 足球运动员身体素质训练
- 振荡电路的设计与应用/实用电子电路设计丛书
- OP放大电路设计/实用电子电路设计丛书
- 青少年人格塑造(马加爵案件的心理学思考)
- 傲慢与偏见(英文原版附评注)
- 国有资产管理与资本运营/公共管理硕士
教材系列 - 信息分析(附光盘基础方法及应用)/现代信息管理与信息系统丛书
- 【预售，预计7月31日开始陆续发货】诡秘之主.7 旅行家·上（典藏版）
- 以路之名