食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇板栗烧子鸡的做法步骤
-
1选用上好的走地童子鸡，切块焯水，去掉血沫。 -
2焯鸡的同时准备好配料。香菇打米字花刀，切姜片，香菇蒂切碎，小葱打结，准备桂皮、丁香、香叶
-
3鸡焯好后取出备用，锅中放少许底油，加适量冰糖，一定要小火哦。
-
4加入冰糖后铲子不停搅动，待冰糖完全融化后开始起大泡，马上下入焯好的鸡块
-
5鸡块入锅立即翻炒，糖色开始显色后……
-
6加入香叶、桂皮、丁香翻炒出香味……
-
7加入香菇蒂碎、姜片、小葱翻炒，加料酒烹香（全程不加花椒、八角）
-
8所有材料烹香后，加入没过鸡的水，加生抽一勺，老抽小半勺，蚝油半勺，鸡精适量（我没有加盐，咸度已经够了）开始炖煮
-
9水开后下入板栗、香菇，转小火炖1小时
-
101小时候后所有食材已经成熟，转大火收汤汁，待汤汁粘稠后关火。
-
11装盘上桌啦
-
12满屋飘香的香菇板栗烧子鸡就做好啦，赶快叫家人一起吃饭啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
徽菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 翡翠烧麦
- 腊八蒜炒白菜
- 鲜奶玉米面包
- 蒜炒西洋菜
- 南瓜烧猪血
- 豌豆玉米虾球
- 腊八蒜
- 红烧肉
- 开心果炒时蔬
- 凉拌荷兰豆
- 虾仁西兰花
- 熬猪油
- 藤椒金针菇
- 青蒜火腿蛋炒饭
- 腊八面
- 锅巴下饭菜
- 腊八打豆儿酱
- 意大利肉酱面
- 烤冷面
- 彩绘汤圆の番茄果——健康的番茄味
- 腊八豆
- 淮山花生炖扇骨
- 五谷杂粮粥
- 家常豆腐
- 健康美食——彩椒莲藕
- bring off
- bring on
- bring out
- bring over
- bring peace
- bring peace to
- bring round
- bring the house down
- bring the house down
- bring to
- bring to a boil
- bring to account
- bring to a close
- bring to an end
- bring to a/the boil
- 夏日集李司直纵溪斋（唐·皎然）
- 夏日集毛山人馆（明·李英）
- 夏日集葆真池上以绿阴生昼静赋诗得静字（宋·陈与义）
- 夏日集裴录事北亭避暑（唐·皎然）
- 夏日集西园分赋得宜字（清·弘昴）
- 夏日雨中与客饮朱别驾宅（明·顾璘）
- 夏日雨中寄幕中知己（唐·齐己）
- 夏日雨中题谔师房（宋·魏野）
- 夏日雨中（宋·李觏）
- 夏日雨中（明·李时勉）
- 夏日雨后书事（明·文徵明）
- 夏日雨后写怀（当代·程滨）
- 夏日雨后对月坐池上呈母（清·姚益敬）
- 夏日雨后戏书（宋·陈渊）
- 夏日雨后步至白石冈冈人争迎致知余卧前村姓（明·高叔嗣）
- 图解宗喀巴(讲述第二佛陀的故事全新图解)
- 图解河洛真数(不可不知的命运数理密码白话图解)
- 陶然研究资料
- 元刊李太白诗(共8册)(精)
- 孙绍振论高考语文与作文之道
- 养成教育教程/E时代中职学生拓展丛书
- 中国南少林(精)
- 硫酸工业节能测算与技术改造
- 新款轿车正时校对速查手册
- 生物质化学分析技术
- 室内空气污染与防治(第2版)
- 私家车法律顾问/私家车顾问
- 儿童经络按摩祛百病(真人图解版)
- 20年95部最精彩的艾美奖美剧(说地道口语看美剧)
- 赢<营>在心理