食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇板栗烧子鸡的做法步骤
-
1选用上好的走地童子鸡，切块焯水，去掉血沫。 -
2焯鸡的同时准备好配料。香菇打米字花刀，切姜片，香菇蒂切碎，小葱打结，准备桂皮、丁香、香叶
-
3鸡焯好后取出备用，锅中放少许底油，加适量冰糖，一定要小火哦。
-
4加入冰糖后铲子不停搅动，待冰糖完全融化后开始起大泡，马上下入焯好的鸡块
-
5鸡块入锅立即翻炒，糖色开始显色后……
-
6加入香叶、桂皮、丁香翻炒出香味……
-
7加入香菇蒂碎、姜片、小葱翻炒，加料酒烹香（全程不加花椒、八角）
-
8所有材料烹香后，加入没过鸡的水，加生抽一勺，老抽小半勺，蚝油半勺，鸡精适量（我没有加盐，咸度已经够了）开始炖煮
-
9水开后下入板栗、香菇，转小火炖1小时
-
101小时候后所有食材已经成熟，转大火收汤汁，待汤汁粘稠后关火。
-
11装盘上桌啦
-
12满屋飘香的香菇板栗烧子鸡就做好啦，赶快叫家人一起吃饭啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
徽菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 奶黄包
- 芝麻香蕉反转寿司
- 紫薯精的日常，吃一次就爱上的紫薯吐司
- 红烧排骨
- 清炒胡萝卜丝
- 清炒小青菜
- 红烧鸡块
- 肉丝鸡蛋面
- 黑豆制品
- 菌菇西兰花
- 紫米红豆花生红枣粥
- 金稞寿司卷
- 素炒菠萝蜜丝
- 红烧鲫鱼
- 金稞莲白卷
- 自制红薯干
- 腊肉炒青椒
- 芹菜炒牛肉
- 下饭菜
- 豌豆汤
- 菜心炒腊肉
- 榨菜炒肉片
- 芹菜炒豆干
- 香煎小黄花鱼
- 金稞蛋炒饭
- pecking order
- peckish
- peck order
- pecs
- pectic
- pectin
- pectoral
- pectoral arch
- pectoral fin
- pectoral girdle
- pectoral muscle
- pectorals
- pectoral sandpiper
- peculate
- peculation
- 四犯翠连环 薄暮泊孤山，登巢居阁，和吴子（清·黄燮清）
- 四狂歌（清·徐德宗）
- 四独吟（明·何南凤）
- 四王语（唐·不详）
- 四瑞卷为顾母题（明·王世贞）
- 四瑞名山古佛（元·尹廷高）
- 四用出郊韵三首（宋·吴潜）
- 四用前韵奉答（清·丘逢甲）
- 四用前韵酬达夫（宋·刘弇）
- 四用前韵（清·黄遵宪）
- 四用喜雨韵三首（宋·吴潜）
- 四用韵奉谢鲍尚褧新诗之辱（元末明初·唐桂芳）
- 四用韵奉酬（宋末元初·杨公远）
- 四用韵有怀诸家兄（元末明初·唐桂芳）
- 四用韵答才老（宋·方岳）
- 高校体育教学与训练
- 名园长的诗与远方
- "不可思议的动物真相系列"套装(你不知道的恐龙真相,你不知道的虫子真相)(全2册)
- 蒸馏膜改性及膜蒸馏过程关键参数仿真模拟研究
- 河北省社会科学院藏高阳碑刻拓片整理与研究
- 西顿动物记(全15册)
- 壮族诗性传统与文化建设整合研究
- 揭阳指南地图
- 教材解读与拓展 高中数学 选择性必修第1册 RJ A
- 这样迎接我的未来(全4册)
- 工程制图 第2版
- 政治文明研究 2020
- 医学微生物学学习指南 第2版
- 生活中的数学逻辑力启蒙绘本 点读版(全10册)
- 诗经注析