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诗文 客家菜:菠萝烧鸡
释义
客家菜:菠萝烧鸡的做法

食材明细

主料
  • 菠萝 150g
  • 青椒 适量
  • 鸡肉 200g
  • 红椒 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酸咸 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

菠萝烧鸡的做法步骤

  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉可以任意部位,我用的大翅切块。腌肉,料酒一瓶盖,盐和黑椒粒适量,酱油少许(我给少了,多一点颜色更好看)
  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:2
    2
    腌半个小时
  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:3
    3
    菠萝用盐水泡泡,青红椒切小块备用。
  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:4
    4
    腌好的鸡,入锅少许油,煎到变色加水煮。
  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:5
    5
    少许油下青红椒炒一分钟加菠萝进去炒。中途发现冰箱还有豆子,就加了一点进去。
  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:6
    6
    把刚刚烧好的鸡加入翻炒收汁出锅
  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:7
    7
    我好喜欢这个菜,很开胃~
  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:8
    8
    一定要试一试
  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:9
    9
    跟客家人学的菜,外面很难吃到这个菜。菠萝烧鸡吃完了,另一个菜动都没动~
  • 客家菜:菠萝烧鸡的做法步骤:10
    10
    下次见。

小窍门

1,炒菜的菠萝要用青皮的,黄皮的熟菠萝一炒就散碎了,味道也不好。
2,我吃的正宗客家人做的是带骨鸡块,这次有大鸡翅就用了,味道都不错。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 6:44:24