“鲍鱼其名为鱼，实则非鱼，是名贵的海洋食用贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之冠，被誉为海洋的“软黄金”，其肉质细嫩，鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高达54.1%，氨基酸种类齐全，配比合理，含有多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感极佳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲍鱼蒸蛋羹的做法步骤
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1准备原材料打四个鸡蛋鲍鱼清洗干净备用。 -
2鲍鱼从壳中取出去掉内脏洗净在鲍鱼背部切十字花。 -
3蛋液中放入盐和味精搅拌均匀。 -
4蛋液和水的比例是1:1拌匀蛋液三分之二倒入容器中盖上保鲜膜上锅大火蒸8分钟。 -
5蛋羹基本定型摆入鲍鱼。 -
6再淋上剩余的蛋液盖上保鲜膜大火蒸5分钟。 -
7精致漂亮的鲍鱼蒸蛋羹蒸好了。 -
8锅中倒入少许清水烧开放入蚝油搅拌均匀。 -
9调好的料汁均匀的淋在蛋羹上。 -
10营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹撒上葱花更加提味。 -
11营养丰富的鲍鱼蒸蛋羹值得拥有。 -
12鲍鱼入口鲜嫩搭配着蛋羹细腻爽滑美极了。 -
13来一盘玫瑰香葡萄美爆了。 -
14这道美味适每个小伙伴们食欲哦。 -
15美好的一天从精致营养早餐开启。
使用的厨具：蒸锅
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