“麻辣香锅是一道川菜，具有麻辣鲜香的特点，也是我喜欢的一道菜，一起来吧。。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣香锅的做法步骤
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1把莲藕切片，香芹切段，花菜掰块，各种材料备用。 -
2锅里放入清水，把各种备好的食材烫都一下，捞到凉水里备用。
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3把猪肉和鸡肉切片用麻辣香锅调料拌匀腌渍约20分钟，大虾洗净剪去虾毛和虾枪。
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4锅里倒入油，放入葱姜炒香。
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5再把腌渍好的肉片倒入。
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6使劲煸炒出红油。
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7先加入藕片和大虾煸炒。
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8再加入豆干和豆泡。
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9最后加入香芹段煸炒，加盐调味即可。
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10撒上香菜，香喷喷的麻辣香锅好了。
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11鲜嫩的大虾，麻辣鲜爽。。
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12看看好吃的豆泡。
小窍门
蔬菜烫一下，一个是可以让不同的蔬菜成熟度一样，二是可以去掉蔬菜的水分，麻辣香锅炒出来不会有汤水，这样才会香辣好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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