“水蒸蛋，不仅保持着鸡蛋的原汁原味还很营养，所以几乎是我们家餐桌必不可少的一道菜！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水蒸蛋的做法步骤
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1新鲜鸡蛋。 -
2打到碗里，用手动煎蛋器搅拌。
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3顺时针方向，打三十秒左右，加入一点点盐，继续搅匀。
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4加入凉水（比例是一比一点五：蛋液一，水一点五）搅匀后用勺子撇掉面上的泡泡。
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5事先锅里烧开水，放入浅的碟子。
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6小心把蛋液倒入。
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7盖上盖子，大火蒸三分钟，关火。
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8一分钟后，打开盖子，快速放入小葱盖上。
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9小心端出，淋上香油和生抽即可。
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10是不是很嫩？
小窍门
加盐就放一点生抽提色就可以了！
葱只是增加一点颜色，可不放。
葱只是增加一点颜色，可不放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃