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诗文 肉末蕃茄炒年糕
释义
肉末蕃茄炒年糕的做法
“女儿蛮喜欢炒年糕,又加了她喜欢的蕃茄,一个劲地说好吃,好吃,呵呵,放了肉末,又鲜又香的。”

食材明细

主料
  • 年糕 适量
辅料
  • 蕃茄 一只
  • 香葱 适量
  • 姜丝 适量
  • 红椒 适量
  • 青椒 适量
配料
  • 老抽 小半匙
  • 料酒 1小匙
  • 香醋 1小匙
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉末蕃茄炒年糕的做法步骤

  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:1
    1
    切好红青椒、香葱根和姜丝一起,葱叶另放。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:2
    2
    准备好的肉末。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:3
    3
    蕃茄切小块。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:4
    4
    准备好的年糕。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:5
    5
    锅里入油,小火炒一炒红青椒、葱根和姜丝。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:6
    6
    入肉末炒至变色。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:7
    7
    加入料酒、香醋、老抽,继续小炒。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:8
    8
    加入蕃茄翻炒至微软。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:9
    9
    加入年糕。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:10
    10
    加入适量清水,拌匀,加盖焖一、二分钟。(年糕变软为即可)。
  • 肉末蕃茄炒年糕的做法步骤:11
    11
    加入食盐和葱花调味,即可出锅。

小窍门

喜欢辣的,可加上辣酱哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 15:55:38