“在海拉尔旅游时曾经吃过烤羊蹄，现在回想起来还流口水呢，那个香呀！不能只流口水啦，自己动手，丰衣足！我这人就是勤快^_^”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧羊蹄的做法步骤
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1购买羊蹄，冷水里放白醋和料酒，浸泡1小时。 -
2捞出羊蹄，放进沸水里焯水，待膻味减轻捞出。
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3将焯过水的羊蹄放入煮锅中，加入上述调料，大火加热。
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4待锅内水沸腾后，调入炒制好的糖色，转为小火焖煮一小时。
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5在出锅前15分钟放入盐，关火焖制。
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6成品出锅，可以刷上烧烤酱烤了，流口水呀！下一步就不上图了，以免大家一起流口水！
小窍门
羊蹄膻味较重，一定要用醋和料酒浸泡，煮的时候也可以加入料酒，啤酒也能去除腥膻味，而且效果非常好！
使用的厨具：煮锅
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