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诗文
枣泥一口酥
释义
食材明细
主料
黄油
50克
糖粉
30克
奶粉
15克
全蛋液
20克
低粉
100克
辅料
枣泥馅
适量
白芝麻
适量
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
枣泥一口酥的做法步骤
1
黄油室温软化
2
软化后的黄油打散
3
加入糖粉、奶粉
4
简单混合一下
5
筛入低粉
6
搓成松散的粗玉米粒状
7
鸡蛋打散
8
加入20克蛋液
9
抓捏成团,不要过度揉搓,盖好盖子放冰箱冷藏1小时左右
10
冷藏后的面团取出,擀成长方形面片,不要擀的太薄,厚点没关系
11
沿长边将面片一分为二
12
在两份面片上各放适量枣泥馅搓成的长条
13
沿长边卷起,将枣泥条包裹好
14
一份卷好的样子
15
另一份也如此卷好
16
表面涮一层蛋液
17
撒白芝麻
18
切小段,宽窄自行掌握
19
排入烤盘,入提前预热好的烤箱,170度,烤20分钟
20
烤好的样子
小窍门
各家烤箱温度不同,烘烤温度和时间可能会有差异,自行掌握
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 下午茶 秋季食谱 学生
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更新时间:2026/7/31 16:24:16