食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
枣泥一口酥的做法步骤
-
1黄油室温软化 -
2软化后的黄油打散 -
3加入糖粉、奶粉 -
4简单混合一下 -
5筛入低粉 -
6搓成松散的粗玉米粒状 -
7鸡蛋打散 -
8加入20克蛋液 -
9抓捏成团，不要过度揉搓，盖好盖子放冰箱冷藏1小时左右 -
10冷藏后的面团取出，擀成长方形面片，不要擀的太薄，厚点没关系 -
11沿长边将面片一分为二 -
12在两份面片上各放适量枣泥馅搓成的长条 -
13沿长边卷起，将枣泥条包裹好 -
14一份卷好的样子 -
15另一份也如此卷好 -
16表面涮一层蛋液 -
17撒白芝麻 -
18切小段，宽窄自行掌握 -
19排入烤盘，入提前预热好的烤箱，170度，烤20分钟 -
20烤好的样子
小窍门
各家烤箱温度不同，烘烤温度和时间可能会有差异，自行掌握
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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- 七月初十夜对月呈留粹中（宋·陈元晋）
- 七月初十日入永定门（清末近现代初·郑孝胥）
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- 七月初四日夜直时复园寥志正游焦山杂忆山中（清末近现代初·陈曾寿）
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