诗文 | 蛋黄焗苦瓜 |
释义 |
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食材明细
蛋黄焗苦瓜的做法步骤
小窍门
1、苦瓜的内瓤最苦,一定要取干净,越干净越好;
2、苦瓜先泡淡盐水,再汆烫至熟,均可减少苦味儿; 3、全程用小火,不需要开大火,菜就做好了,哈哈~ 4、我家蛋黄偏咸,所以连盐都省了,如果蛋黄不咸,还可以再加点儿盐。
使用的厨具:炒锅
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