“溶豆不仅可以用老酸奶做,南瓜也能做哦,做出来的南瓜溶豆比酸奶溶豆稍微甜一点点。”
食材明细
南瓜溶豆的做法步骤
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1 玉米淀粉和奶粉过筛加入南瓜糊中,搅拌均匀至无干粉状态。
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2 蛋清滴入几滴柠檬汁,分两次加入糖粉,打发至干性状态如图。
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7 全部挤好后,放入预热烤箱100度,烤60分钟左右即可。烤好的溶豆很容易从油纸上拿下来,如内部湿软,沾在油纸上说明没有烤熟,需要延长烘烤时间。
小窍门
南瓜糊最好用浓稠的,全程搅拌混合材料都要用切拌的方式,以免消泡。
使用的厨具:电烤箱
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