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诗文	凉拌茄子
释义	食材明细 主料 茄子 1个 辅料 蒜末 适量 姜末 适量 葱末 适量 葱花 适量 泡椒 适量 白芝麻 适量 调料 酱油 1勺 陈醋 1勺 老抽 半勺 糖 1匙 热油 适量 香油 适量 蒜蓉辣酱 1勺 酸辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌茄子的做法步骤 1 茄子。 2 切成大块入锅蒸10分钟。 3 时间到蒸熟。 4 撕成条。 5 碗中准备葱姜蒜、泡椒、芝麻。 6 淋上热油。 7 放入酱油、陈醋、老抽、白糖、香油。 8 再来一勺蒜蓉辣酱拌匀。 9 将酱汁淋入茄子表面，拌匀即可。 10 成品。夏日开胃凉拌菜。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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