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诗文	淮山木耳肉片
释义	食材明细 主料 肉 适量 淮山 适量 木耳 适量 辅料 胡萝卜 适量 西兰花 适量 西芹 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 五香粉 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 米醋 适量 水淀粉 适量 清淡 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 淮山木耳肉片的做法步骤 1 淮山切片、胡萝卜切片、西芹切片、西兰花掰瓣、姜蒜切丝；肉切片用胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、米醋腌制； 2 热锅冷油，油热后炒香姜蒜； 3 放入淮山炒半分钟左右 4 下入胡萝卜翻炒 5 下入木耳翻炒至均匀 6 下入西芹翻炒均匀 7 倒入西兰花翻炒 8 倒入腌制好的肉末翻炒至断生发白 9 倒入水淀粉，大火翻炒几下即可起锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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