“又是一年螃蟹季，秋季是螃蟹生长最好的时期，这时候的螃蟹肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。吃货们肯定不能错过。咖喱蟹属于泰国美食，深受大家的喜好。家常咖喱蟹的做法非常简单易学。很适合厨房新手展示厨艺的一道菜。只需一种调料哟。。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱蟹的做法步骤
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1准备好梭子蟹。 -
2梭子蟹用清水冲洗干净。 -
3将梭子蟹去掉内藏。斩成块。 -
4准备好葱姜和咖喱。 -
5把鸡蛋打在碗中。 -
6斩成块的蟹，切面沾上淀粉。 -
7入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。 -
8锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出。 -
9爆香葱姜碎。 -
10倒入椰奶加入咖喱块。 -
11小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹。 -
12烧至汤汁粘稠即可。
小窍门
蟹一定要去掉内藏，尤其是蟹心。
使用的厨具：炒锅
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