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诗文	蒜泥茄子
释义	食材明细 主料 茄子 一根 辅料 蒜 适量 香菜 适量 小米辣 适量 调料 盐 适量 油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 糖 适量 蒜香 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜泥茄子的做法步骤 1 茄子洗干净切半。 2 放入蒸锅大火蒸10分钟。 3 切好蒜末，小米辣。 4 锅里热油爆香蒜末辣椒，再加入盐，酱油，耗油，糖翻炒均匀备用。 5 茄子蒸熟后，划几刀，加入酱汁。 6 撒上香菜即可。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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