“属于比较清淡的菜肴。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蟹煲豆腐的做法步骤
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1豆腐切块，个人觉得切小块点比较好，这样比较能入味，我图片上的还是比较大的。 -
2蟹处理干净。
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3处理好的蟹放豆腐上。
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4放入姜蒜，倒入开水莫过螃蟹为准，倒入酒，在倒点油进去，用大火烧开夹出姜蒜，加盐放入红萝卜丝，在烧5分钟。
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5出锅了，此豆腐煲不需要太多调料本身就很鲜了，烧法简单。
小窍门
1、注意必须要用开水烧，听大厨说是用冷水会激发螃蟹的腥味。
2、要往里面加点油这个不能省。
3、盐不需要加太早。
2、要往里面加点油这个不能省。
3、盐不需要加太早。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
家常菜
海鲜