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诗文
上校鸡块
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
面包糠
适量
鸡蛋
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
淀粉
适量
其他 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
上校鸡块的做法步骤
1
鸡胸肉洗净。
2
将鸡肉剁成肉泥。
3
肉泥中打入一个鸡蛋,加适量盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉。
4
顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。
5
肉泥做成长方形块,然后放入冰箱冷冻定型。
6
冷冻过的鸡块沾上鸡蛋液。
7
沾好蛋液的鸡块裹上面包糠。
8
锅中倒油,油五成热时下入鸡块,小火炸。
9
待一面成形后,再将鸡块翻面,炸至两面金黄即可。
10
炸好的鸡块盛入盘中,配上番茄酱。
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更新时间:2025/6/3 22:13:25