食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
盐菜腊肉焖鱼干的做法步骤
-
1青红椒，葱洗净备用。 -
2盐菜备用。 -
3鱼干备用。 -
4腊肉洗净切薄片飞水备用。 -
5鱼干用温水略泡洗剪成节。 -
6盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。 -
7姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。 -
8锅里放少许油，放入腊肉煸炒出油。 -
9放入姜蒜片爆香。 -
10放入鱼干，调入料酒翻炒。 -
11炒至鱼干吸收油份回软。 -
12放入浸泡过的盐菜翻炒。 -
13加放适量清水加盖中火煮约10分钟汤汁变少。 -
14放入青红椒炒匀。 -
15放入鸡粉，蚝油收汁撒上葱花炒匀即可上碟。
小窍门
1.盐菜盐很重，得反复用清水浸泡后尝尝盐味适中方可。
2.鱼干盐菜都是干菜，放适量蚝油可起到提鲜的效果。
2.鱼干盐菜都是干菜，放适量蚝油可起到提鲜的效果。
所属分类：
热菜
湘菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 萝卜丝饼
- 竹笋炖鸡汤
- 冬笋炒腊肠
- 香酥藕夹
- 宝塔肉
- 当心倒春寒??来碗隔水清炖香菇鸡汤提高机体免疫力??汤清味鲜
- 藜麦焦糖布丁
- 黄瓜虾仁炒鸡蛋
- 羊肉汤
- 炒豆皮
- 红糖红枣碗糕
- 年夜饭新年菜（26）花生米拌菠菜
- 烤茄子
- 军舰鳗鱼寿司
- 桑葚桃胶
- 海参番茄盅
- 黑木耳荸荠炒肉片
- 青椒炒平菇
- 红烧鳊鱼
- 蒜泥小青菜
- 炝炒莴笋藜麦饭
- 元葱炒肉
- 零失误家常版鱼香肉丝-色香味俱全
- 酸汤肥牛
- 火腿披萨
- misgovern
- misgovernment
- misguidance
- misguide
- misguided
- misguidedly
- mishandle
- mishandling
- mishap
- mishear
- mishit
- mishmash
- misidentify
- misinform
- misinformation
- 送闵郎中知池州（宋·梅尧臣）
- 送闵鍊师省兄还茅山兼柬钱虚白（明·袁华）
- 送闻上人游嵩山（唐·欧阳詹）
- 送闻义师谒池阳郡守（宋·林逋）
- 送闻人伯卿赴铜陵（宋·范成大）
- 送闻人伯封（宋·李正民）
- 送闻人夷庚太博（宋·吕陶）
- 送闻人茂德删定归嘉禾（宋·周必大）
- 送闻侍者游方（明·管讷）
- 送闻兄持钵（宋·释道生）
- 送闻大夫游西天（宋·宋祁）
- 送闻师之五台（元·萨都剌）
- 送闻梅涧住弁山祥应宫（元·赵奕）
- 送闻石塘太宰赴京（明·李舜臣）
- 送闻石塘尚书赴京（明·李舜臣）
- 优秀男孩的学习妙招(如何成为超级学霸)/男孩百科
- 口腔正畸(牙齿不齐看这里)/你好爱牙
- 口腔颌面外科(拔牙种牙看这里)/你好爱牙
- 牙好生活更美好/你好爱牙
- 口腔保健(养护牙齿口臭看这里)/你好爱牙
- 不畏风雨(精)
- 社会冲突与制度回应(转型期中国政治整合机制的调适研究)
- 元气时光师
- 名倾天下空负卿
- 美少年樱之簿
- 中国政治制度史(共2册第3版)
- 近代天津武术家/近代天津名人丛书
- 时光的旅行(跟着刀刀去远方)
- 三国人的悲剧性格与悲剧命运
- 爱山庐梦影(精)/凌叔华文集