食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
盐菜腊肉焖鱼干的做法步骤
-
1青红椒，葱洗净备用。 -
2盐菜备用。 -
3鱼干备用。 -
4腊肉洗净切薄片飞水备用。 -
5鱼干用温水略泡洗剪成节。 -
6盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。 -
7姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。 -
8锅里放少许油，放入腊肉煸炒出油。 -
9放入姜蒜片爆香。 -
10放入鱼干，调入料酒翻炒。 -
11炒至鱼干吸收油份回软。 -
12放入浸泡过的盐菜翻炒。 -
13加放适量清水加盖中火煮约10分钟汤汁变少。 -
14放入青红椒炒匀。 -
15放入鸡粉，蚝油收汁撒上葱花炒匀即可上碟。
小窍门
1.盐菜盐很重，得反复用清水浸泡后尝尝盐味适中方可。
2.鱼干盐菜都是干菜，放适量蚝油可起到提鲜的效果。
2.鱼干盐菜都是干菜，放适量蚝油可起到提鲜的效果。
所属分类：
热菜
湘菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 干锅花菜
- 麦香蛋挞
- 小炒合菜
- 素烧千张结
- 麻辣小面
- 零失败蒸蛋糕
- 宝宝辅食8个月—蒸苹果（苹果泥）
- 蒜苗炒五香腊肉
- 五香牛排骨
- 马菜粉丝饼
- 青蒜炒白干
- 油面筋塞肉鸡肉萝卜汤
- 雪花糠片烤虾
- 蒸面包
- 艾叶鸡蛋汤
- 冻豆腐烧五花肉
- 面包
- 黑豆花生米糊
- 油盐花卷
- 素炒圆白菜
- 黑糖红枣
- 热凉粉
- 樱桃草莓酸奶碗
- 蛋饺（电饼铛版）
- 萝卜糕
- devote
- devoted
- devoted friend
- devotedly
- devoted to
- devotee
- devote to
- devote your life to
- devote yourself to
- devote yourself to doing
- devotion
- devotional
- devotion to
- devotion to duty
- devour
- 武定侯墓歌（明·于慎行）
- 武定侯故邸竹园（明·王世贞）
- 武定女官凤索林领兵先至军容壮甚余喜之因成（明·胡庭兰）
- 武定桥烈妇诗（明·武定桥烈妇）
- 武山下夜宿同萧子所分韵得云字（明·刘崧）
- 武山十四境 武姥冈（明·刘崧）
- 武山玩月（明·黄经）
- 武山（宋·张汝贤）
- 武山（明·周是修）
- 武山（明·陈琏）
- 武岗太守罗挽辞二首（宋·周必大）
- 武岛上梅花（元末明初·顾瑛）
- 武川延福寺唐钟传为唐道士越国公叶法善所铸（当代·钱之江）
- 武川摩诃院创建瑞像殿疏（元·耶律楚材）
- 武川摩诃院请为功德主（元·耶律楚材）
- 李培林自选集(精)/学习理论文库
- 扳手少年(5)/漫画SHOW精品图书系列
- 美国金融危机之全球化与反思
- AutoCAD2014全程范例培训手册(附光盘中文版)
- Ext JS4.2实战(附光盘)
- 法律解释体制重构研究
- 大学通识教育研究
- 发展战略管理研究/经济日报学术文库
- 新媒体时代的大学生思想政治教育/思想政治教育研究文库
- 天启汉光(西汉开国六十年)/重读司马迁书系
- 顾况及其诗歌研究
- 列车制动(附光盘第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 当代中国社会树典型活动研究
- 高校学生形势与政策教育引论/思想政治教育研究文库
- 企业战略变革认知论