食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
盐菜腊肉焖鱼干的做法步骤
-
1青红椒，葱洗净备用。 -
2盐菜备用。 -
3鱼干备用。 -
4腊肉洗净切薄片飞水备用。 -
5鱼干用温水略泡洗剪成节。 -
6盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。 -
7姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。 -
8锅里放少许油，放入腊肉煸炒出油。 -
9放入姜蒜片爆香。 -
10放入鱼干，调入料酒翻炒。 -
11炒至鱼干吸收油份回软。 -
12放入浸泡过的盐菜翻炒。 -
13加放适量清水加盖中火煮约10分钟汤汁变少。 -
14放入青红椒炒匀。 -
15放入鸡粉，蚝油收汁撒上葱花炒匀即可上碟。
小窍门
1.盐菜盐很重，得反复用清水浸泡后尝尝盐味适中方可。
2.鱼干盐菜都是干菜，放适量蚝油可起到提鲜的效果。
2.鱼干盐菜都是干菜，放适量蚝油可起到提鲜的效果。
所属分类：
热菜
湘菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 虾仁蒸蛋
- 手工韭菜饺子
- 蒜蓉蒸虾
- 美味酸辣汤
- 炸虾
- 鲜肉汤圆
- 一碗香
- 剁椒煎蛋
- 香辣酱蒸金针菇
- 美味卤肉
- 荞头黑木耳炒烧肉
- 椒盐虾
- 肉松沙拉蛋糕卷
- 美味土豆丝
- 美味卤肉饭
- 甜甜圈
- 青菜鸡蛋汤
- 杏仁蔓越莓小餐包
- 酸汤紫菜云吞
- “米饭”蛋卷寿司
- 豆角炒肉
- 花型馒头
- 虾仁炒西葫芦
- 芒果蛋卷
- 蒜香豆豉炒芥菜心
- stereotype
- stereotypical
- steric
- sterile
- sterilisation
- sterilise
- steriliser
- sterility
- sterilization
- sterilize
- sterilizer
- sterling
- sterling silver
- sterling silver flatware
- stern
- 山池晚步（清·胤禛）
- 山池落照诗（南北朝·王褒）
- 山池见月（明·欧大任）
- 山池诗（南北朝·萧纲）
- 山池（宋·文同）
- 山池（宋·胡圭）
- 山池（明·唐顺之）
- 山沧溟隐谷应制（明·吴伯宗）
- 山沧溟隐谷（明·朱元璋）
- 山河叹送刘左史归简州（宋·魏了翁）
- 山泉为惠君畴赋（宋末元初·仇远）
- 山泉楼寄陈实卿（明·朱升）
- 山泉煎茶有怀（唐·白居易）
- 山泉诗为慎柱史蒙赋（明·尹台）
- 山泉赏（明·高柄）
- 全世界孩子都爱玩的100款纸飞机
- 快乐的小松鼠行为习惯养成绘本全10册
- 成长不再烦恼·第二辑全10册
- 邦臣拼图300块-时尚小鸟
- 影响孩子一生的世界名著小王子（全8册）
- 格列佛游记（彩图拼音精装版）
- 成都地图 小车迷趣味全景贴纸 全6册
- 中国经典故事 全20册
- 小脚鸭经典故事馆 全套20册
- 八十天环游地球（彩图拼音精装版）
- 懂历史的小孩有见识（全10册）
- 零基础学简笔画
- 精装版 小学生智力测验全书
- 一看就懂的成语故事连环画上+下
- 唐诗三百首（黄盒装）60册