食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
盐菜腊肉焖鱼干的做法步骤
-
1青红椒，葱洗净备用。 -
2盐菜备用。 -
3鱼干备用。 -
4腊肉洗净切薄片飞水备用。 -
5鱼干用温水略泡洗剪成节。 -
6盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。 -
7姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。 -
8锅里放少许油，放入腊肉煸炒出油。 -
9放入姜蒜片爆香。 -
10放入鱼干，调入料酒翻炒。 -
11炒至鱼干吸收油份回软。 -
12放入浸泡过的盐菜翻炒。 -
13加放适量清水加盖中火煮约10分钟汤汁变少。 -
14放入青红椒炒匀。 -
15放入鸡粉，蚝油收汁撒上葱花炒匀即可上碟。
小窍门
1.盐菜盐很重，得反复用清水浸泡后尝尝盐味适中方可。
2.鱼干盐菜都是干菜，放适量蚝油可起到提鲜的效果。
2.鱼干盐菜都是干菜，放适量蚝油可起到提鲜的效果。
所属分类：
热菜
湘菜
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 辣椒蒸蛋--改良版辣椒焖子
- 石锅鱼丸豆腐汤
- 香酥葱油饼
- 懒人玉米骨头汤
- 干煸土豆块
- 香煎银鲳鱼
- 蔬菜煎饼
- 带子菠菜塔
- 蒜香蛋炒饭
- 佛卡恰 Focaccia
- 橄榄油蛋白脆饼
- 香辣黑胡椒脆饼
- 简易版肉夹馍
- 土豆炖鸡胗
- 西瓜汁
- 汤种菠萝包
- 奇异果冰棒
- 抹茶蜜语
- 香葱玉米饼
- 奶酪咖喱土豆布丁
- 桂花糯米藕
- 香炸中翅
- 纸包烤肥牛
- 三明治
- 柠檬蜂蜜
- bottled
- bottled-up
- bottled water
- bottle-fed
- bottle-feed
- bottleful
- bottle gourd
- bottle green
- bottle-green
- bottle it
- bottleneck
- bottlenose
- bottlenosed dolphin
- bottle-nosed dolphin
- bottlenose dolphin
- 怀仙寄上清何尊师（明·王称）
- 怀仙引和黎君献（明·李云龙）
- 怀仙引（唐·卢照邻）
- 怀仙引（明·区怀年）
- 怀仙志（明·伍云）
- 怀仙志（明·何澜泰）
- 怀仙志（明·何颖）
- 怀仙志（明·刘汝楫）
- 怀仙志（明·区应槐）
- 怀仙志（明·区怀年）
- 怀仙志（明·卢若嵩）
- 怀仙志（明·叶元凯）
- 怀仙志（明·周官）
- 怀仙志（明·周文豹）
- 怀仙志（明·姚启璧）
- 初中英语知识大全(全彩手绘第2次修订)
- 中医望诊入门
- 建筑工程经济与管理(高等职业教育工程管理专业系列教材)
- 免疫性不孕不育的诊断与治疗
- 一遍过 高中化学 选修5 有机化学基础 RJ 2021版
- 给青少年的中国文化课 2 记住这些名字
- 王彦泓及其诗歌研究
- 诊断学
- 机动车交通事故责任纠纷 证据运用与裁判指引
- 健康旅游学
- 人生总要写首像样的诗
- 电子竞技高考辅导教程
- 数独练习册 初级
- 幼小衔接冲刺练习 拼音 1
- 油漆与装饰技术实训