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诗文 清热降火---自制蜂蜜柚子茶
释义
清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法
“冬天到了，柚子也开始大量上市。天气干燥，人容易上火，每天喝一杯柚子茶清热降火又养颜。超市里的柚子茶价格一般在30~60元不等，而且味道偏甜又是机械制作，去火效果并不明显。而自制的蜂蜜柚子茶成本只要几块钱，成本低又健康，何乐而不为呢。”

食材明细

主料
  • 柚子 1个
辅料
  • 蜂蜜 400毫升
  • 冰糖 100克
  • 盐 1勺
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

自制蜂蜜柚子茶的做法步骤

  • 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：1
    1
    柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。
  • 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：2
    2
    削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好。
  • 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：3
    3
    柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。
  • 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：4
    4
    将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。
  • 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：5
    5
    柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。
  • 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：6
    6
    小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。
  • 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：7
    7
    熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火
  • 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：8
    8
    晾凉后调入蜂蜜，拌匀。
  • 清热降火---自制蜂蜜柚子茶的做法步骤：9
    9
    装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

小窍门

1、柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。

2、柚子表面上通常会封一层蜡，要用盐揉搓彻底清洗干净。

3、用温水冲成茶饮，亦可当成果酱直接食用。

4、一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/21 23:58:38