“今天把过年吃不完的糖果大变身，做款晶莹剔透的镜面布丁，颜值高，香甜好吃，携带方便！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
镜面布丁的做法步骤
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1准备好所有食材待备用。 -
2牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加热搅拌均匀（不要过热哦）。 -
3关火后加入蛋清再搅拌均匀。 -
4用滤网过滤布丁液体。 -
5把液体倒入准备好的容器中裹上保鲜膜。 -
6隔水大火蒸煮10分钟后拿出布丁放入冰箱凝固1~2小时。 -
7QQ糖中加入热水。（水和QQ糖的比例1：1；水少也没关系的，做出来的QQ部镜面部分泽显深点），放入锅中隔水蒸煮2分钟融化，待凉。 -
8把已放凉的QQ糖糖浆慢慢加入凝固好的布丁，放冰箱里冰藏凝固就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶