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诗文
茄子拌面
释义
“茄子拌面越吃越开胃,食欲找回来了。”
食材明细
主料
茄子
500克
猪肉
100克
辣椒
200克
辅料
食用油
适量
大蒜
15克
酱油
20克
盐
少许
面条
300克
其他 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
茄子拌面的做法步骤
1
锅里烧开水,先把面条煮好,煮好后立刻捞出来投入凉水中,把面条反复冲洗,直至完全凉透。
2
大蒜切片,炒锅油热后放入大蒜片爆香。
3
茄子切丝。
4
猪肉切丝,爆香后先炒猪肉,再加入茄子翻炒至变色变软。
5
辣椒切丝。
6
再加入辣椒翻炒均匀,调味出锅。
7
盛一碗凉面,加上茄子拌一下,开吃吧。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 面条 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/4/3 11:56:08