“爆炒蛤蜊，鲜，香，辣，做法简单，非常好吃，哈哈婆媳合作。”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒蛤蜊的做法步骤
-
1大勺少放点油。 -
2大火炒，炒出香味。 -
3蛤蜊洗净控水。 -
4葱，姜，蒜，辣椒爆香，下入蛤蜊。 -
5快速翻炒均匀，盖盖焖5分钟，不要加水，因为蛤蜊会自身有水份，不要加盐。开盖蛤蜊全部开口就出锅。 -
6成品蛤蜊笑了就OK。
小窍门
因为蛤蜊自代咸味不要放盐了，水也不要放。
使用的厨具：不粘锅
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