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诗文 香菇排骨蒸饭
释义
香菇排骨蒸饭的做法

食材明细

主料
  • 猪排 2根
  • 香菇 6个
  • 大米 适量
辅料
  • 适量
  • 色拉油 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 黄瓜 半根
  • 调料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇排骨蒸饭的做法步骤

  • 香菇排骨蒸饭的做法步骤:1
    1
    排骨两根切断儿,降水洗净,入锅开水焯5分钟,入血腥味儿,可以将蒜瓣、葱段入锅提香;将香菇,黄瓜,胡萝卜洗净切大块,然后放少许盐和鸡精腌制10分钟左右;
  • 香菇排骨蒸饭的做法步骤:2
    2
    将焯水后的排骨捞出稍微晾一下,炒锅放少许色拉油,放入姜碎,葱花,蒜瓣炒香,将排骨倒入翻炒,色泽微黄后加入一勺黄豆酱,三分之一碗开水,中火炖10分钟,直到汤水被收完~
  • 香菇排骨蒸饭的做法步骤:3
    3
    取适量粳米,洗淘后放入压力锅铺好,加水至没过米位置;将腌好的蔬菜平铺米上~
  • 香菇排骨蒸饭的做法步骤:4
    4
    将酱焖过的排骨排在蔬菜上,均匀撒少许精盐,量根据口味而定,尽量别太淡~然后盖压力锅,时间定为20分钟。
  • 香菇排骨蒸饭的做法步骤:5
    5
    时间到,排气开锅,喷香的香菇排骨蒸饭就好啦~可以将米饭,蔬菜,排骨搅拌均匀,也可以层层取出弄成盖饭~哈哈,随意啦~

小窍门

我最喜欢的美味!不过为了减肥,可以把猪排换成羊肉,牛肉啥的~
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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更新时间:2025/3/15 9:31:50