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诗文 韭菜腌菜土豆片汤
释义
韭菜腌菜土豆片汤的做法
“韭菜腌菜在云南大理的一个地方,那里的人都非常喜欢吃,走了那么多个地方,才见过吃韭菜花的,还没有见过我们家乡吃韭菜腌菜的,韭菜腌菜是韭菜摘了韭菜花之后,通常被人们扔在田埂上的好东西,在我们家乡,邻县的人都不吃这个东西,我们那的人就会等别人割韭菜扔掉的时候,捡回来自己弄,只是清洗非常麻烦,因为韭菜老了之后根部确实很脏,记得小时候一到放暑假,我妈妈就会带着我们成天成天的洗韭菜!想想,那也是快乐的,那时就想着什么时候可以腌出来,就可以炒肉吃,煮汤喝......那酸爽的问道真喜欢,如今出来很多年都没有吃过着东西了,今年国庆节回家,恰好中秋节,回家走亲戚的时候别人送了我一点点,那个高兴了好几天哦!因为妈妈身体不好,这几年我们都叫她别弄了!累得慌!”

食材明细

主料
  • 土豆 两个
  • 韭菜腌菜 适量
  • 肉末 适量
辅料
  • 葱花 一根
配料
  • 适量
  • 味精 适量
  • 辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤

  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:1
    1
    土豆去皮,两个。
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:2
    2
    切薄片,用水泡着。
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:3
    3
    调料如图。
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:4
    4
    来个韭菜腌菜的特写吧!
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:5
    5
    锅里加油,放入花椒、辣椒。
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:6
    6
    加入葱花。
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:7
    7
    加入韭菜腌菜爆炒。
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:8
    8
    加高汤。
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:9
    9
    汤煮沸以后,放入土豆片!
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:10
    10
    加入炒好的肉末!肉末是刚刚炒玉米的时候,留了一部分。
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:11
    11
    加盐,味精。
  • 韭菜腌菜土豆片汤的做法步骤:12
    12
    出锅喽!很喜欢吧!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/14 16:54:42