“最近几天，我们家正倡导晚餐要吃少，以至于我不知如何做晚餐了，做得多了就吃不了，少了还不够吃，真是烦恼啊。今天的晚餐就做了酱汤，另搭配一碟素炒菜，炒菜很好吃，都被吃光光啦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒三丝的做法步骤
-
1芹菜、胡萝卜洗净切丝，葱切末 -
2土豆去皮切丝，泡清水去除多余淀粉 -
3热油锅，放入葱末爆香 -
4放入胡萝卜丝煸炒一两分钟 -
5再放入土豆丝翻炒 -
6再放入芹菜丝翻炒 -
7放入适量的花椒粉翻炒 -
8放入适量白糖炒匀 -
9放入适量盐翻炒 -
10倒入少许清水，盖盖，焖一两分钟 -
11待菜熟放入蒜末炒匀 -
12再贴着锅边淋入少许白醋 -
13放入鸡精炒匀即可
小窍门
胡萝卜是油脂性的所以要先炒胡萝卜，可以在锅里多炒一会
使用的厨具：炒锅
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