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诗文 酱焖萝卜鸭
释义
酱焖萝卜鸭的做法
“金格勒酱,真是一款好酱,每次做的菜出来,酱香浓郁,颜色鲜亮”

食材明细

主料
  • 板鸭 1000G
辅料
  • 白萝卜 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 金格勒酱 适量
  • 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 草果 适量
  • 鸡精 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酱焖萝卜鸭的做法步骤

  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:1
    1
    鸭子洗净,入沸水中焯水,捞出控水备用
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:2
    2
    用料,蒜拍碎,姜切片,萝卜切滚刀块
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:3
    3
    锅中入适量油,五成热,入鸭子翻炒
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:4
    4
    翻炒到鸭肉微黄,入姜蒜,大料翻炒
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:5
    5
    炒出香味,入金格勒酱翻炒均匀
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:6
    6
    注入适量的清水
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:7
    7
    大火煮开,转中火煮30分钟,加入萝卜块
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:8
    8
    继续煮,待萝卜熟透,入盐调味
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:9
    9
    大火收汁,汤汁黏稠时,入鸡精调味,收干汤汁OK
  • 酱焖萝卜鸭的做法步骤:10
    10
    酱香浓郁
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   冬季食谱   宴客菜   赣菜   午餐  
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更新时间:2024/12/22 22:08:51