食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
鲜芋仙家庭版的做法步骤
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1将地瓜和紫薯切小块高压锅上汽后蒸10分钟。 -
2蒸好后放入料理机中。
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3打成泥。
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4加木薯粉，糖水揉成团。
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5搓成长条。
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6垫板上撒些木薯粉防止粘连。
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7切成橡皮大小的块状。
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8下锅煮3分钟，再配上蜜红豆、仙草冻、和自制奶茶。
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9一杯家庭版的鲜芋仙就做好了。
小窍门
因为揉面团时需加水量不多，所以光靠糖水的量甜度还是不够，可以在打泥时直接加入白糖，口感会好些。
使用的厨具：料理机
所属分类：
小吃
下午茶