“这是上次做的蔬菜面条没有吃完，晚上不想做饭炒菜了，做过好多次的焖面，可是哪次吃哪次LG都没吃着，正好有面条，还有些自家小园里结的豆角，索性就做了这道菜。当时没多想，做完后才发现清一色啊，还好有肉肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豆角焖蔬菜面的做法步骤
-
1豆角摘洗干净，掰成小段 -
2猪肉切片，洋葱切丝，蒜切末 -
3热油锅，放入肉片煸炒 -
4再放入洋葱炒香 -
5放入豆角翻炒 -
6倒入适量的花椒粉 -
7倒入少许酱油炒匀 -
8倒入一小碗的清水，盖盖，炖5分钟 -
9再将炖豆角的汤盛出一部分 -
10将面条码在豆角上 -
11淋入少许汤汁，就这样码一层面条淋点汤，直至面条码完 -
12盖盖，小火焖15至20分钟，直至汤收干 -
13待汤汁收得差不多时，也可留少许汤，用筷子和铲子将面条拌匀 -
14再撒上蒜末和味精，拌匀即可 -
15再撒上蒜末和味精，拌匀即可
小窍门
面条要用新鲜的面条，不能用挂面
也可不用淋汤汁，直接码面条，那样焖出的面条比较干松，稍硬
豆角可用其他的蔬菜代替，个人还是觉得豆角最好了
也可不用淋汤汁，直接码面条，那样焖出的面条比较干松，稍硬
豆角可用其他的蔬菜代替，个人还是觉得豆角最好了
使用的厨具：炒锅
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