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诗文 秘制铁板小墨鱼
释义
秘制铁板小墨鱼的做法

食材明细

主料
  • 墨鱼 300g
  • 洋葱 半个
辅料
  • 甜面酱 适量
  • 蒜蓉辣酱 适量
  • 盐 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

秘制铁板小墨鱼的做法步骤

  • 秘制铁板小墨鱼的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 秘制铁板小墨鱼的做法步骤：2
    2
    电陶炉烧热油，加入甜面酱和蒜蓉辣酱，比例是1：1，不停的翻炒，加少量的清水，翻炒至酱汁浓稠，保证小火，千万不要糊锅哈！
  • 秘制铁板小墨鱼的做法步骤：3
    3
    酱汁浓稠后，加胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，喜欢吃孜然的可以多放一些，继续翻炒，可适量再加水，炒至第二次浓稠！
  • 秘制铁板小墨鱼的做法步骤：4
    4
    最后关火加入盐和白芝麻，铁板秘制酱汁就做好啦。
  • 秘制铁板小墨鱼的做法步骤：5
    5
    墨斗鱼提前清洗浸泡好，毕竟里面都是墨汁～
  • 秘制铁板小墨鱼的做法步骤：6
    6
    如何做出味道正宗的铁板就靠大宇电陶炉啦！在电陶炉在铺上一层锡箔纸，均匀的抹上一层油。
  • 秘制铁板小墨鱼的做法步骤：7
    7
    小火烧热后，放上洋葱丝，就可以听到滋滋滋的声音，瞬间就有了铁板的感觉～
  • 秘制铁板小墨鱼的做法步骤：8
    8
    翻炒洋葱，放入小墨斗，翻炒。
  • 秘制铁板小墨鱼的做法步骤：9
    9
    放入大林秘制的铁板酱料，把墨斗炒熟，满屋子的铁板味儿，老公说我可以出去摆摊了。
使用的厨具：电磁炉
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更新时间：2026/6/30 22:32:12