食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
秘制铁板小墨鱼的做法步骤
-
1准备食材。 -
2电陶炉烧热油，加入甜面酱和蒜蓉辣酱，比例是1：1，不停的翻炒，加少量的清水，翻炒至酱汁浓稠，保证小火，千万不要糊锅哈！ -
3酱汁浓稠后，加胡椒粉、辣椒粉、孜然粉，喜欢吃孜然的可以多放一些，继续翻炒，可适量再加水，炒至第二次浓稠！ -
4最后关火加入盐和白芝麻，铁板秘制酱汁就做好啦。 -
5墨斗鱼提前清洗浸泡好，毕竟里面都是墨汁～ -
6如何做出味道正宗的铁板就靠大宇电陶炉啦！在电陶炉在铺上一层锡箔纸，均匀的抹上一层油。 -
7小火烧热后，放上洋葱丝，就可以听到滋滋滋的声音，瞬间就有了铁板的感觉～ -
8翻炒洋葱，放入小墨斗，翻炒。 -
9放入大林秘制的铁板酱料，把墨斗炒熟，满屋子的铁板味儿，老公说我可以出去摆摊了。
使用的厨具：电磁炉
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