食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芝麻葱油饼的做法步骤
-
1面粉600g、温水360ml、猪油50g、胡椒粉5g、花椒粉10g、葱。 -
2面粉中加入清水搅拌成面穗。然后、揉成光滑的面团，饧发30分钟。 -
3做油酥：猪油溶化后，加入花椒粉、胡椒粉、少许盐、30—50g面粉。轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥。 -
4饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂。 -
5取一个面剂，擀成大片，抹匀油酥，均匀撒上葱花。从一头卷起。 -
6然后盘起来，依次做完。自然饧发10分钟左右。 -
7取一个饼剂，轻轻擀平。两面均匀的蘸匀芝麻。 -
8平底锅烧热，刷油后，放入擀好的饼坯。开始用中小火烙制。 -
9烙制成焦黄色后，翻面再烙。 -
10两面都烙制成焦黄色即可。 -
11改刀装盘，即可食用。
小窍门
1、烙制时要盖盖，要经常移动锅的位置。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
2、随着时间加长，要逐渐减小火力。
3、没翻一次，要在上面刷一些油。
4、每面烙两次即可，也就是俗称的“三翻四烙”。
- 懒人版西红柿土豆炖牛腩
- 排骨白萝卜汤
- 香卤猪肝
- 正宗红烧鸡爪
- 素炒花菜
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 西式土豆玉米浓汤
- 胡椒煲猪肚
- 鲈鱼球
- 黄豆肉皮酱
- 肉松蛋糕卷
- 紫苏香小黄鱼
- 肉末豆角炒饭
- 西葫芦蛋饼
- 果语原汁原味的石榴汁，秋季美容养颜走起
- 桂花糖藕
- 美味清爽皮冻
- 流心芝士挞
- #一碗好汤#老鸭浓汤煲
- 香芋鱼面
- 烟熏三文鱼菠菜鸡蛋卷
- 菠菜汁鸡蛋饼
- 奶黄馅冰皮月饼
- 越南春卷
- 糖醋鲤鱼块
- 日什么以什么的成语
- 日什么似什么的成语
- 日什么偃什么的成语
- 日什么入什么的成语
- 日什么其什么的成语
- 日什么兼什么的成语
- 日什么冰什么的成语
- 日什么则什么的成语
- 日什么千什么的成语
- 日什么参什么的成语
- 日什么可什么的成语
- 日什么合什么的成语
- 日什么夕什么的成语
- 日什么多什么的成语
- 日什么夜什么的成语
- 花径访白香山草堂（当代·熊盛元）
- 花径（元末明初·张昱）
- 花径（唐·韦应物）
- 花心动·李陈结婚事（近现代·黄光）
- 花心动·清明简曲社诸子为踏青之游（近现代末当代初·袁荣法）
- 花心动·花埭赏红梅，为金校书画梅花于扇，（清末近现代初·潘飞声）
- 花心动·饯春日微雨（清· 裴维安）
- 花心动•怨词用谢无逸韵（明末清初·沈谦）
- 花心动•早秋客思（清·彭孙遹）
- 花心动 七夕（宋·李弥逊）
- 花心动 与箨庵诸子夜泛（清·曹溶）
- 花心动 临安新亭（宋·刘镇）
- 花心动 偶居杭州七宝山国清寺冬夜作（宋·赵鼎）
- 花心动 元夜（清·梁清标）
- 花心动 其一 芍药（宋·曹勋）
- 中国区域经济前沿研究
- 亚非葡语国家发展研究/北京大学非洲研究丛书
- 张学良赵一荻私人相册(温泉幽禁岁月1946-1960)
- 莫扎特的爱与死
- 你的怀孕计划/美国育儿名著译丛
- 疾病的世界地图/新知文库
- 中国佛教文化(方立天文集第3卷)
- 世界上最糟的(美国人眼中的疯人蠢事)
- 人心难测(心与认知的哲学问题)
- 这是个什么样的世界
- 隋唐佛教(方立天文集第2卷)
- 佛教哲学(方立天文集第4卷)
- 魏晋南北朝佛教(方立天文集第1卷)
- 中国古代哲学(下方立天文集第6卷)
- 中国古代哲学(上方立天文集第5卷)