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诗文
薰腊猪蹄煲山药
释义
“腊猪蹄又加上独特的薰,不一样的味道。”
食材明细
主料
腊猪蹄
适量
山药
适量
辅料
胡萝卜
少许
姜片
少许
葱花
少许
咸香 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
薰腊猪蹄煲山药的做法步骤
1
朋友自己家制作的薰腊猪蹄
2
锅里放水把猪蹄下去煮大概15分钟
3
清洗一下
4
切厚块,看着黑不溜啾的,洗干净切开闻到好香的
5
康宁锅加适量的水,把适量猪蹄放入
6
切点胡萝卜增甜味
7
把胡萝卜,姜片放入锅中,加盖,中火煮开转小火煮半小时
8
煲了半小时的汤,汤色不错
9
把焯过水的山药放入(刚才忘了上传山药削皮切小段焯水捞出备用)
10
再煮10分钟,试下味,因为腊猪蹄是有咸味的,酌情添加,我吃得淡,所以不加调味了
11
独特的香味,不错
12
成品图。加少许葱花更香
13
成品图。
小窍门
薰腊过的肉制品需煮过清洗干净表面的一些杂质
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/11 22:41:51