“过年过节，川人家的餐桌上，必有许多自家腌制的腊味，加上各种大鱼大肉，再来一盘清闲的菠菜烘蛋，巴适。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜烘蛋的做法步骤
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1食材准备 -
2先把菠菜焯水去草酸
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3焯好后取出沥水切碎
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4鸡蛋打在碗中，调匀，加入菠菜碎
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5加胡椒粉，盐调匀
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6炒锅或煎锅中放油，烧热淋入蛋液，转动锅子平铺蛋液
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7煎好一面再翻动煎另一面，凝固成型即可
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8成品
小窍门
菠菜一定要焯水去草酸
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜