食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
三重巧克力蛋糕的做法步骤
-
1首先在慕斯圈里铺上一层蛋糕片接下来制作白巧克力慕斯部分 -
2将牛奶煮沸然后与蛋黄混合均匀
-
3白巧克力隔热水融化
-
4吉利丁粉加25g水，然后融化成液体与蛋黄液混合
-
5紧接着在倒入融化的白巧克力中
-
6接下来打发淡奶油，打至浓稠低落的状态6-7分发左右
-
7淡奶油与巧克力液混合均匀后，将白巧克力慕斯糊倒入慕斯圈中，放入冰箱冷冻10分钟左右，待其凝固
-
8接着以同样的方法制作黑巧克力慕斯糊，然后倒入白巧克力慕斯上面，继续放入冰箱冷冻10分钟左右
-
9最后来制作淋面的部分，吉利粉加水混合后，加热融化成液体待用
-
10接着将黑巧克力隔水融化，接着将黑巧克力隔水融化，淡奶油缓缓倒入巧克力中搅拌均匀
-
11然后再将吉利丁液倒进来，继续搅拌均匀
-
12倒入黑巧克力慕斯上
-
13黑巧克力慕斯表面凝固，巧克力淋面的温度大约20度左右就可以淋至黑巧克力慕斯上面，放入冰箱冷藏2小时即可。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
烘焙
- 【江苏】荷叶鸡
- 夏威夷披萨
- 英式玫瑰奶茶
- 【甘肃】孜然羊肉
- 【山东】糖醋拌三丝
- 坤博砂锅烤红薯
- 五花肉炒芋头
- 坤博砂锅烤五花肉
- 【上海】锅贴
- 【天津】红烧羊排
- 【北京】小吊梨汤
- 【重庆】黑芝麻汤圆
- 清补凉老火汤
- 奶汤鱼头
- 【河南】水烙馍
- 排骨炖时蔬
- 【山西】电饭锅版盐焗鸡（年夜饭必备整鸡大菜）
- 轻乳酪蛋糕 6寸圆模
- 【广东】莲子百合润燥汤
- 【天津】鲫头鱼双拼——红烧鲫头鱼+炸鲫头鱼丸子
- 凉菜酱肉丝
- 青椒炒猪耳
- 萝卜肉包
- 西兰花鸡肉煮贝壳粉
- 羊肉胡萝卜饺子
- lost ark
- lost beauty
- lost carrier
- lost feeling
- lost for word
- lost for words
- lost generation
- lost in
- lost in class
- lost income
- lost in hot
- lost in my mind
- lost interest
- lost in time
- lost mode
- 题马远作四皓弈棋图横卷（宋·米芾）
- 题马远信州图（元·乃贤）
- 题马远十二水（明·王世贞）
- 题马远山月弹琴图（明·王世贞）
- 题马远山水（明·徐熥）
- 题马远画册（宋·赵构）
- 题马远画商山四皓图（元·钱惟善）
- 题马远画梅四幅（宋·杨娃）
- 题马远画菜（明·欧大任）
- 题马远竹溪吟弈图（元末明初·陶宗仪）
- 题马远虚亭渔篴图（元·柯九思）
- 题马迹山（唐·文鉴）
- 题马道士画（元·陈旅）
- 题马醉狂梅雪图赠潘婿幼恭（明·欧大任）
- 题马雪坡卷（明·湛若水）
- MIS系统开发与应用(附光盘ASP.NET+SQL Server版)
- 活学巧用PowerPoint2003实例入门
- 新手学制作网页综合应用(附光盘)/易学易用系列
- 你凭什么受青睐
- 巴赫传(插图珍藏版)/房龙的书
- 100天的约定(2)
- 实战在中国(刘永炬谈营销)
- 愈瑜伽愈美丽
- 猎头管理和运作
- 萧乾忆旧
- 网络法
- 90天健全心脏(风靡欧美自然保健疗法)
- 人见人爱的成功形象(彩图版)
- 澳门赌枭叶汉正传
- 义和团运动的起源/海外中国研究丛书