网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
馅卷,也可称蛋卷
释义
“喜欢吃馅,喜欢吃鸡蛋,喜欢鸡蛋馅卷。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
猪肉馅
适量
辅料
黄酒
半勺
香油
半勺再半勺
食盐
适量
白胡椒
一点点
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蛋卷的做法步骤
1
忘记拍照了!我尽量描述详细一些。猪肉馅,放黄酒半勺,白胡椒(一点点就好)、食盐适量、老抽一点点。顺时针搅拌
2
碗内磕入鸡蛋,放食盐、黄酒、香油、然后搅拌均匀。
3
平底锅热锅放油,我使用的是厚蛋烧方形锅。。倒入三分之一,很容易熟,快速翻面,但要小心形状不要破碎。盛出,如果油多了,可以在餐盘上垫上厨房用纸。后面的蛋饼做法也是如此。如太烫,可搁置一分钟。
4
拿出一张蛋饼,(因为我的蛋饼长方型的不需要修剪形状)在蛋饼上铺上肉馅,薄薄的一层就好,左右留出空间。然后由外而内向中间轻轻卷,卷到中间停;另一边也一样,卷到中间停。如果形状难看,可用剪刀修整。
5
几个蛋卷做好后放入盘中,上蒸锅蒸。因为很好熟,一会儿就OK了。取出后汤汁可不要。轻轻取出一个蛋卷,按自己喜欢的比例切好。摆盘就可以了。
小窍门
其实就是没过程照片,我用尽一切描述的尽量详细。感觉复杂其实很简单。
下次在做的时候我一定补上照片。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃
随便看
红薯红豆豆沙包
海绵蛋糕
鲜嫩爽辣 水煮鱼片
鸡蛋灌饼
酱炒熟面条
茄子炒冻豆腐
五花肉炒西兰花
大蒜香干炒猪大肠
红椒鸡蛋炒苤蓝
梅豆腊鸡腿炒莲藕
五环黑糖蜜面包
花生酥条
牛奶米糕
萝卜虾米炖豆腐
炼乳红薯糯米糍
烤红薯
炸藕夹
炖出来的冬日风情--清炖羊肉萝卜汤
家常辣椒炒肉
爆炒菜花
胡萝卜炒鱿鱼
【番茄配方】蓝莓芝士蛋糕—— 美味蓝莓芝士好吃无敌
糖醋地环
梅豆炒玉米粒
咖喱土豆
饮泣吞声
饮流什么什么的成语
饮流怀源
饮灰什么什么的成语
饮灰洗胃
饮犊上流
饮犊什么什么的成语
饮羊什么什么的成语
饮羊登垄
饮胆什么什么的成语
饮胆尝血
饮至什么什么的成语
饮至策勋
饮血什么什么的成语
饮血崩心
次韵朱子代兼怀君任教授年兄二首(宋·周孚)
次韵朱子厚九月十一日见寄三首(宋·俞德邻)
次韵朱宣州见寄(宋·洪适)
次韵朱宾老删定月夜相访一首(宋·刘一止)
次韵朱宾老过我对月小酌一首(宋·刘一止)
次韵朱少章潭园马上口占(宋·洪皓)
次韵朱少章芦桥柳桥二首(宋·晁冲之)
次韵朱希真二首(宋·张嵲)
次韵朱希真赠别(宋·黄彦平)
次韵朱希真送李仲辅使浙东(宋·刘才邵)
次韵朱德裕见赠时予病初起(宋·周孚)
次韵朱德裕读豫章诗(宋·周孚)
次韵朱承事题丹邱(宋·左纬)
次韵朱新仲学士元日会饮馆中同舍家(宋·张扩)
次韵朱新仲席上赋梅花影四首(宋·刘才邵)
桂林石刻总集辑校(上中下)(精)
中国中古史研究(中国中古史青年学者联谊会会刊第3卷)
康熙私访(插图典藏本)(精)
因明大疏校释(上下)/中国佛教典籍选刊
古典目录学(修订本)
老残游记/中国古典小说最经典
儿女英雄传/中国古典小说最经典
英烈传/中国古典小说最经典
三侠五义/中国古典小说最经典
官场现形记/中国古典小说最经典
镜花缘/中国古典小说最经典
企业招投标实用法律工具箱/企业实用法律工具箱丛书
小清新心理学
检察--理念更新与制度变迁
民事诉讼全程必知的100个常识
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/8 17:37:14