“喜欢吃馅，喜欢吃鸡蛋，喜欢鸡蛋馅卷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋卷的做法步骤
-
1忘记拍照了！我尽量描述详细一些。猪肉馅，放黄酒半勺，白胡椒（一点点就好）、食盐适量、老抽一点点。顺时针搅拌
-
2碗内磕入鸡蛋，放食盐、黄酒、香油、然后搅拌均匀。
-
3平底锅热锅放油，我使用的是厚蛋烧方形锅。。倒入三分之一，很容易熟，快速翻面，但要小心形状不要破碎。盛出，如果油多了，可以在餐盘上垫上厨房用纸。后面的蛋饼做法也是如此。如太烫，可搁置一分钟。
-
4拿出一张蛋饼，（因为我的蛋饼长方型的不需要修剪形状）在蛋饼上铺上肉馅，薄薄的一层就好，左右留出空间。然后由外而内向中间轻轻卷，卷到中间停；另一边也一样，卷到中间停。如果形状难看，可用剪刀修整。 -
5几个蛋卷做好后放入盘中，上蒸锅蒸。因为很好熟，一会儿就OK了。取出后汤汁可不要。轻轻取出一个蛋卷，按自己喜欢的比例切好。摆盘就可以了。
小窍门
其实就是没过程照片，我用尽一切描述的尽量详细。感觉复杂其实很简单。
下次在做的时候我一定补上照片。
下次在做的时候我一定补上照片。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
小吃
- 西葫芦素馅锅烙
- 洋葱鱿鱼丝
- 凉拌菜
- 火腿葱花卷
- 双熏炒豇豆
- 酥烧饼
- 香芹鸡腿
- 豆角南瓜饺
- 辣白菜炒牛肉
- 豌豆汤米粉
- 小鸡炖榛蘑
- 红烧鲅鱼
- 自制美味三文治
- 豆角番茄蒸面条
- DIY慕斯蛋糕-----女儿的生日礼物
- 家庭自酿红葡萄酒
- 江米烧卖
- 苦咖啡杏仁冰淇淋
- 酸奶紫薯泥
- 蜜汁叉烧肉
- 杂粮茴香贴饼子
- 抹茶布丁
- 烧茄子
- 我卷我卷卷卷：金针菇培根卷
- 【油淋丝瓜鸡】蒸出鲜嫩味美
- 什么可什么摸的成语
- 什么可什么攻的成语
- 什么可什么敌的成语
- 什么可什么数的成语
- 什么可什么日的成语
- 什么可什么易的成语
- 什么可什么次的成语
- 什么可什么止的成语
- 什么可什么法的成语
- 什么可什么灭的成语
- 什么可什么物的成语
- 什么可什么犯的成语
- 什么可什么状的成语
- 什么可什么由的成语
- 什么可什么疑的成语
- 悲歌行（元·黄玠）
- 悲歌行（宋·陆游）
- 悲歌行（宋·陆游）
- 悲歌行（宋·陆游）
- 悲歌行（宋·陆游）
- 悲歌行（明·胡应麟）
- 悲歌行（清·林占梅）
- 悲歌赠吴季子（明末清初·吴伟业）
- 悲歌（元·吴当）
- 悲歌（唐·白居易）
- 悲歌（宋·刘应炎）
- 悲歌（明·胡应麟）
- 悲歌（明·郑学醇）
- 悲歌（明·郭之奇）
- 悲歌（明·高启）
- 市场监管法律问题研究
- 鲁西西传/郑渊洁作品经典童话系列丛书
- 创世论与进化论的世纪之争--现实社会中的科学划界/中国科学哲学论丛
- 权鉴
- 运作管理(在产品和服务中提供价值第3版)
- 管理人力资源(合作伙伴的责任定位与分工第7版)/人力资源管理系列
- 歇后语宝典
- 深圳选择突围
- BALTHUS
- VUILLARD
- DE KOONING.PAINTINGS 1960-1980
- 实战广告案例(活动)/广告人中国案例丛书
- 实战广告案例(创意)/广告人中国案例丛书
- 实战广告案例(全案)/广告人中国案例丛书
- 实战广告案例(品牌)/广告人中国案例丛书