“家常烙油饼层次分明，香软可口、做法简单、好吃不厌。”
食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
家常烙油饼的做法步骤
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1将面的1/2用热水烫一下，另一半用凉水搅拌成絮状。 -
2和成稍软的面团。
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3将面团取出揉匀。
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4分成4个均等的剂子，取出一个准备擀开。
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5将面团擀成薄厚均匀的面皮。
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6将油酥放入面皮上。
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7抹匀油酥，再将面切4刀为图示。
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8从一侧先折两侧再折入中间，重复折叠两侧，以此类推。
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9最后成饼坯。
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10逐个做好饧一会。
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11锅中烧热并加入适量的食用油，将饼坯放入锅中烙制。
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12适当翻面烙制。
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13已烙好的饼颜色金黄即可出锅。
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144张油饼放在油纸上准备切件。
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15切好装盘，香味扑鼻、层层叠叠。
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16经常烙油饼，家人苦欢吃，即简单又好吃不厌。
使用的厨具：不粘锅
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