食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红酒烩牛肉的做法步骤
-
1新味食材包白萝卜、胡萝卜、土豆切滚刀块，羊肉切小块。 -
2裹面粉撒些盐和黑胡椒在面粉中，拌匀后把面粉均匀的裹在羊肉上，使羊肉的水分锁住。 -
3煎羊肉平底锅内倒入色拉油加热，放入羊肉块，期间适度翻转煎肉。 -
4加入红酒煎至羊肉块表面呈咖啡色，倒入红酒与羊肉翻炒均匀 -
5炒食材放入香叶、迷迭香、蒜头与羊肉翻炒后，倒入白萝卜、胡萝卜、土豆，翻炒下即可。 -
6.烩羊肉将炒好的食材全部倒入汤锅内，加水盖过一节指，大火烧开后转中火（煮20分钟），期间将煮出的油末捞除。当汤汁略稠时，放入一勺盐、一勺黑胡椒。 -
7摆盘将煮好的红酒烩羊肉装盘即可享用！
小窍门
羊肉可抵御风寒，滋补身体，最适宜冬季食用。羊肉的脂肪及胆固醇含量较低，为了充分体现羊肉的美味，用烩制或者炖煮的方法烹饪羊头更能保持其口感。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
西餐
- 巧克力香蕉慕斯
- 无花果胡萝卜瘦肉汤
- 卤香鸡块
- 面皮蔬菜汤
- 卤猪小肚
- 腊肠煲仔饭
- 霸王排骨
- 手抓饼
- 蒜末拌荠菜
- 五彩虾仁炒饭
- 粽子
- 凉拌西兰花
- 笋尖豆腐炒蚕豆
- 花生米炒红椒
- 木耳烧鸡
- 冰糖苹果糖水
- 核桃花生露
- 西红柿金针菇蛋花汤
- 酸奶紫薯泥
- 时蔬炒饭
- 小油豆腐烧排骨
- 蒜炒扣肉
- 花开富贵
- 百合雪梨汤水
- 肉丸子炒饭
- 什么牛什么狗的成语
- 什么牛什么琴的成语
- 什么牛什么田的成语
- 什么牛什么疾的成语
- 什么牛什么白的成语
- 什么牛什么破的成语
- 什么牛什么虎的成语
- 什么牛什么虻的成语
- 什么牛什么血的成语
- 什么牛什么裾的成语
- 什么牛什么角的成语
- 什么牛什么豚的成语
- 什么牛什么车的成语
- 什么牛什么酒的成语
- 什么牛什么重的成语
- 读林氏文僖文恪二公集（明·胡应麟）
- 读林缉熙近诗时缉熙典文衡闽中欲便道还家数（明·陈献章）
- 读林罕小说（宋·晁公武）
- 读林进士信宜祭母墓文（明·陈献章）
- 读林逋魏野二处士诗（宋·陆游）
- 读林醇中书（宋·邹浩）
- 读林霁山集（清·黄绍弟）
- 读枚公《忆和平日报》枨触前尘情难自已次韵（近现代·黄假我）
- 读果庵传（明·林光）
- 读枢密张公梅雪二诗公讳叔夜（宋·周紫芝）
- 读枢筦集答寄蔡侍郎子本（明·王世贞）
- 读某人江行诗轴（宋·虞俦）
- 读某悯妇吊集（明·徐渭）
- 读柳亚子诗有感（当代·陈振家）
- 读柳子厚榕叶满庭诗适闲云持萤火见示因赠（清·李宪皓）
- 门头沟区交通旅游图
- 艺精通妙理
- 高速列车运行控制系统
- 工程控制论
- 经典黑洞和量子黑洞
- 夏有乔木 雅望天堂
- AP化学
- 张澜文集
- 普通化学实验
- 化工原理习题精解
- 工程材料及成形技术
- 梧竹秀石图 元·倪瓒(二十二)
- 如何说英语课:方法与艺术
- 动物性食品卫生学实验教程
- 德国好宝宝成长启蒙亲子书(全4册)