食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红酒烩牛肉的做法步骤
-
1新味食材包白萝卜、胡萝卜、土豆切滚刀块，羊肉切小块。 -
2裹面粉撒些盐和黑胡椒在面粉中，拌匀后把面粉均匀的裹在羊肉上，使羊肉的水分锁住。 -
3煎羊肉平底锅内倒入色拉油加热，放入羊肉块，期间适度翻转煎肉。 -
4加入红酒煎至羊肉块表面呈咖啡色，倒入红酒与羊肉翻炒均匀 -
5炒食材放入香叶、迷迭香、蒜头与羊肉翻炒后，倒入白萝卜、胡萝卜、土豆，翻炒下即可。 -
6.烩羊肉将炒好的食材全部倒入汤锅内，加水盖过一节指，大火烧开后转中火（煮20分钟），期间将煮出的油末捞除。当汤汁略稠时，放入一勺盐、一勺黑胡椒。 -
7摆盘将煮好的红酒烩羊肉装盘即可享用！
小窍门
羊肉可抵御风寒，滋补身体，最适宜冬季食用。羊肉的脂肪及胆固醇含量较低，为了充分体现羊肉的美味，用烩制或者炖煮的方法烹饪羊头更能保持其口感。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
西餐
- 鸡肉丸冬瓜汤
- 肉丸子冬瓜汤
- 炒羊肉
- 西红柿蛋花汤
- 黑椒土豆盖浇饭
- 炒菠菜
- 炒笋干
- 爆炒酱鸭
- 炸鲜蘑
- 虾皮冬瓜
- 肉松毛巾卷
- 西蓝花小炒
- 鸭血土豆粉
- 油焖豆角
- 辣焖鸡块
- 炖排骨
- 番茄肉片土豆粉
- 可可味戚风蛋糕
- 蒜香油麦菜
- 虾仁肠粉
- 刺五加叶馅水饺
- 木瓜汁
- 干煸腊肉菜花
- 烤鸡翅
- 炒猪肝
- 处什么什么议的成语
- 处什么什么迹的成语
- 处什么什么雀的成语
- 处什么什么鹊的成语
- 处什么备什么的成语
- 处什么失什么的成语
- 处什么夷什么的成语
- 处什么如什么的成语
- 处什么居什么的成语
- 处什么思什么的成语
- 处什么怡什么的成语
- 处什么息什么的成语
- 处什么效什么的成语
- 处什么晏什么的成语
- 处什么横什么的成语
- 琉球刀（明·徐渭）
- 琉球学即事（清·潘相）
- 琉球山（清·陈辉）
- 琉球竹枝词（清·林麟焻）
- 琉球纪事一百韵（清·费锡章）
- 琉球难夷遭风到境加意抚恤照例护送诗以纪事（清·董正官）
- 琉璃井（明·罗兆鹏）
- 琉璃厂肆见小方玉印一刻巩固私印四字桥纽葫（清·钱载）
- 琉璃厂行（清·劳之辨）
- 琉璃寺（明·李贽）
- 琉璃帘（元·谢宗可）
- 琉璃帘（元·马祖常）
- 琉璃河口占（清·奕欣）
- 琉璃河（宋·范成大）
- 琉璃河（宋·许及之）
- 中国式现代化100问
- 植物大战僵尸2吉品爆笑多格漫画修订版·棋逢对手
- 危巢坠简
- 关务基础知识 2024年版
- 《申论》历年真题汇编与全真模拟冲刺
- 大学思想政治教育与职业素养培育教学
- 植物大战僵尸2吉品爆笑多格漫画 悲伤三人组 修订版
- 《金匮要略》学术思想阐释
- 植物大战僵尸2吉品爆笑多格漫画 出租家长 修订版
- 漫议舞蹈艺术
- 高校党建与思政教育融合发展探究
- "精业树人"教师发展与能力提升 北京林业大学教育教学改革研究论文集
- 城市交通规划与管理
- 品质生活—新版早餐来了（精装）
- 现代焊工实用技术