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诗文 【东北】拌臊子面
释义
【东北】拌臊子面的做法
“买了臊子面挂面,这么拌了吃几次,感觉又好吃又简单易做,面很爽滑筋道。丫头不爱吃辣,也不愿吃带汤的,这一袋面吃了三次,全是这么拌着吃的。”

食材明细

主料
  • 挂面 300克
辅料
  • 生抽 3勺
  • 植物油 一大勺
  • 4瓣
  • 芝麻酱 1勺
  • 香菜 一根
  • 花椒粉 适量
  • 鸡精 1勺
  • 白菜叶 几片
  • 鸡蛋 一个
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

拌臊子面的做法步骤

  • 【东北】拌臊子面的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 【东北】拌臊子面的做法步骤:2
    2
    蒜切碎,倒上生柚,加入花椒粉、鸡精
  • 【东北】拌臊子面的做法步骤:3
    3
    油烧开,倒入放好佐料的酱油碗中炸香,用它拌面。
  • 【东北】拌臊子面的做法步骤:4
    4
    用微波炉加热个鸡蛋,一会放面条里,加营养
  • 【东北】拌臊子面的做法步骤:5
    5
    水烧开,煮臊子面
  • 【东北】拌臊子面的做法步骤:6
    6
    煮好后,放温水中过一下控干捞出
  • 【东北】拌臊子面的做法步骤:7
    7
    拌上浇了油炸香的生抽卤,再拌点麻酱、白菜叶、香菜和香醋
  • 【东北】拌臊子面的做法步骤:8
    8
    拌匀,加个鸡蛋,不错的午饭

小窍门

有葱可切点葱花一起放小碗中炸香
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   陕西菜  
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更新时间:2025/3/19 4:33:50