食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛奶戚风蛋糕的做法步骤
-
1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用； -
2在蛋黄中加入白砂糖和玉米油，期间要一直搅拌； -
3接着倒入牛奶并搅拌； -
4在另外一个容器中加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀； -
5将混合后的面粉筛入蛋黄牛奶混合液中并一直搅拌到均匀； -
6用电动打蛋器将蛋清打发； -
7将打发好的蛋清倒入面糊中轻柔搅拌； -
8将搅拌好的面糊倒入模具中，接着轻震两下； -
9在面糊表面撒一些杏仁片接着放入预热后的烤箱180度烤50分钟。
小窍门
蛋清打发到出现小弯钩的程度。
搅拌要轻柔，否则会消泡。
面糊要细腻有光泽。
脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉。
搅拌要轻柔，否则会消泡。
面糊要细腻有光泽。
脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
戚风蛋糕
- 韭菜合子
- 番茄吐司
- 玉米鸡蛋鸭子卤
- 素食主义—甜脆红薯丝
- 萨布里娜酿茄子--法国蓝带厨艺
- 甜甜圈
- 家常清蒸鱼
- 农家版红烧鹅肉
- 紫玫瑰
- 【我的烘焙时间】格子的诱惑---华夫饼
- 赛肘花
- 手擀面——小时候的味道
- 辣白菜炒饭----简单快捷早餐（三）
- 【八宝粥】
- 【三色糯米饭】
- 香煎河豚鱼排
- 下酒又送饭的客家小菜——【豉香河鱼干】
- 青梅酒
- 松软香甜的紫薯发糕
- 椰蓉南瓜糯米糍
- 水蜜桃奶昔
- 土豆珍珠汤
- 三丁烩豌豆
- 酒酿黑豆圆
- 椰汁芒果粥
- cyberterrorism
- cyber-terrorism
- cyborg
- cycad
- cyclamen
- cycle
- cycle counting
- cycle lane
- cycle path
- cycler
- cycle race
- cycle rack
- cycle through
- cycle trail
- cyclic
- 送释大冶归省还西塔兰若（明·王恭）
- 送释存游苕川兼怀子昂学士（宋末元初·陈深）
- 送释思齐往扬州（明·童轩）
- 送释方策住善权寺（明·程敏政）
- 送里人都下省觐（元·陈樵）
- 送里人金大从军兼简方记室景武（明·王世贞）
- 送里人陈会往见江西漕使（宋·韩驹）
- 送重峰阮子敬南还（明·张以宁）
- 送重庆聂震指挥（明·徐溥）
- 送重表侄王砅评事使南海（唐·杜甫）
- 送重衲住武康杨庵（元末明初·徐贲）
- 送重郜禅者（宋·释重显）
- 送重钧上人游天台（唐·皎然）
- 送野上人游西山（宋·李洪）
- 送野云孔鍊师回永嘉（宋·韩淲）
- 袅袅炊烟在浅山--京郊村落记忆(平谷卷)
- 射电天文学(英文版共2册)/国防电子信息技术丛书
- 孩子的焦虑父母来疗愈
- 我是一只小鸟/童诗百年
- 123出发/开车出发啦里奥·提莫斯益智互动纸板书
- 人间词话
- 3ds Max三维动画制作技术(高等学校虚拟现实技术系列教材)
- 飞机制造技术基础--热加工塑性加工及数字化制造(第2版教育部高等学校航空航天类专业教学指导委员会推荐教材)
- 宋代历史风俗人物/中国历代经典绘画粹编
- 中国共产党领导妇女运动百年
- 深入浅出IoT--完整项目通关实战(微软经典IoT课程中文版)
- 国际服务贸易(21世纪经济管理新形态教材)/国际经济与贸易系列
- 护理学<中级>单科备考(适用专业护理学中级内科护理中级外科护理中级妇产科护理中级儿科护理中级社区护理中级专业知识拿分考点随身记)/2024护考应急包
- 短视频创意与制作(数字媒体技术微课版面向新工科专业建设计算机系列教材)
- 高等数学(上高等院校公共基础课程教材)