食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛奶戚风蛋糕的做法步骤
-
1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用； -
2在蛋黄中加入白砂糖和玉米油，期间要一直搅拌； -
3接着倒入牛奶并搅拌； -
4在另外一个容器中加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀； -
5将混合后的面粉筛入蛋黄牛奶混合液中并一直搅拌到均匀； -
6用电动打蛋器将蛋清打发； -
7将打发好的蛋清倒入面糊中轻柔搅拌； -
8将搅拌好的面糊倒入模具中，接着轻震两下； -
9在面糊表面撒一些杏仁片接着放入预热后的烤箱180度烤50分钟。
小窍门
蛋清打发到出现小弯钩的程度。
搅拌要轻柔，否则会消泡。
面糊要细腻有光泽。
脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉。
搅拌要轻柔，否则会消泡。
面糊要细腻有光泽。
脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
戚风蛋糕
- 鸡蛋美食鸡蛋肉松卷
- 仔姜兔
- 奥尔良鸡肉卷(空气炸锅)
- 自制香肠
- 天鹅泡芙
- 黄金炒饭
- 红豆双皮奶
- 虾仁蛋饼
- 小熊橙子果盘
- 煎荷包蛋
- 青椒炒鱿鱼
- 香叶牛肉
- 牡蛎豆腐汤
- 清炒莴笋
- #鸡蛋美食#玉米饼
- 手抓饼
- 糖霜花生米
- 鸡蛋美食～～炒面
- 椰子油火龙果果酱土司
- 骨头汤面
- 鸡蛋美食：黄金抱饺
- 简单的食材，不简单的味道
- 冻豆腐炒鸡蛋
- 香煎芝士猪排
- 煎饼果子
- in the moment
- in the money
- in the mood
- in the morning
- in the name of
- in the nature of
- in the near future
- in the negative
- in the neighborhood
- in the neighborhood of
- in the news
- in the nick of time
- in the night
- in the north
- in the nuddy
- 再送舟（宋·员兴宗）
- 再送茂卿还晋陵四绝句同童山人子鸣作（明·胡应麟）
- 再送董崇相户部课绩（明·陈第）
- 再送蒙仲二首（宋·刘克庄）
- 再送蒙寺丞赴郢州（宋·梅尧臣）
- 再送谢彦云（明·区大相）
- 再送贾明叔侍御（宋·郭祥正）
- 再送赖成之出都（宋·严羽）
- 再送远游明府二绝（明·胡应麟）
- 再送郑生（明·李梦阳）
- 再送陆四（明·郑琰）
- 再送陈伯孺兼柬在杭（明·徐熥）
- 再送陈沅江（宋·项安世）
- 再送颖叔待制度岭（宋·郭祥正）
- 再送黄醇甫四川制干二首（宋·项安世）
- J.M.W. Turner Masterpieces of Art
- A Little Life
- Palladio
- Happiness Is ... 200 Things I Love About Dad
- Hitty Her First Hundred Years
- I Know Why the Caged Bird Sings
- The X'Ed Out X Ray
- Baroque
- One Frog Too Many
- Dear John
- Landscape Painting
- Secret of the Andes
- Blue Level Non fiction Books
- Desert Voices
- Jesse Bear, What Will You Wear?