“降温了，外面还下着雨，实在不想去买菜，就搜索冰箱里的东西，随便做点。这个菜虽然简单，却也是肉、蛋、菜全有了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
番茄烤肠炒鸡蛋的做法步骤
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1番茄切块，烤肠切片，鸡蛋打入碗里，备用。 -
2锅里多倒一些植物油，开中大火。 -
3油九成热倒入打散的蛋液。 -
4用筷子将鸡蛋拔散，盛出。 -
5锅内留余油，放少许葱花。 -
6煸出香味，倒入烤肠片，翻炒至烤肠片打卷。 -
7倒入番茄，翻炒出红油。 -
8加盐，糖，醋，翻炒均匀。 -
9倒入鸡蛋，稍热即成。 -
10直接砂锅上桌了，吃着热乎。
小窍门
普通砂锅不要炒菜，易坏。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜