网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 酸菜白肉
释义
酸菜白肉的做法
“东北家常菜-酸菜白肉是以五花肉和东北酸菜为主料,肉肥而不腻,软嫩香滑,酸菜清爽,开胃。而且做法很简单。”

食材明细

主料
  • 酸菜 300克
  • 五花肉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酸菜白肉的做法步骤

  • 酸菜白肉的做法步骤:1
    1
    五花肉洗净后放入锅内,加入适量的水,用大火煮开后撇去浮沫。在加入葱段,姜片,大料,花椒,料酒用中火煮30分钟后捞出晾凉备用;
  • 酸菜白肉的做法步骤:2
    2
    东北酸菜半棵约300克;
  • 酸菜白肉的做法步骤:3
    3
    洗净切丝;
  • 酸菜白肉的做法步骤:4
    4
    凉透的五花肉切片;(我只切了6片,多了我家吃不了)
  • 酸菜白肉的做法步骤:5
    5
    起锅加油烧热,葱姜爆锅后,依次加入五香粉、生抽、酸菜丝、盐翻炒后倒入猪肉的汤大火烧开,小火炖8分钟左右;
  • 酸菜白肉的做法步骤:6
    6
    加入白胡椒粉、肉片,继续炖10分钟左右放点鸡精就可以了;
  • 酸菜白肉的做法步骤:7
    7
    将砂锅烧热,酸菜放在底部,白肉摆在上面就OK了。

小窍门

1、肉片可根据自己喜欢调整数量;
2、喜欢辣的话,还可以放少许干辣椒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 9:44:25