“东北家常菜-酸菜白肉是以五花肉和东北酸菜为主料，肉肥而不腻，软嫩香滑，酸菜清爽，开胃。而且做法很简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酸菜白肉的做法步骤
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1五花肉洗净后放入锅内，加入适量的水，用大火煮开后撇去浮沫。在加入葱段，姜片，大料，花椒，料酒用中火煮30分钟后捞出晾凉备用； -
2东北酸菜半棵约300克； -
3洗净切丝； -
4凉透的五花肉切片；（我只切了6片，多了我家吃不了） -
5起锅加油烧热，葱姜爆锅后，依次加入五香粉、生抽、酸菜丝、盐翻炒后倒入猪肉的汤大火烧开，小火炖8分钟左右； -
6加入白胡椒粉、肉片，继续炖10分钟左右放点鸡精就可以了； -
7将砂锅烧热，酸菜放在底部，白肉摆在上面就OK了。
小窍门
1、肉片可根据自己喜欢调整数量；
2、喜欢辣的话，还可以放少许干辣椒。
2、喜欢辣的话，还可以放少许干辣椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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