网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 迷你小桃酥
释义
迷你小桃酥的做法
“只能算是迷你小桃酥,而且是玉米油版本的!适合不爱吃猪油的小伙伴,试验过了,就算是玉米油做的,也是酥脆的不得了!而且小烤箱也没有烤成黑脸!小烤箱一样能烤出酥脆的小桃酥,下午茶来啦!吃的时候小手手接好,会掉渣的哟!”

食材明细

主料
  • 玉米油 32克
  • 细砂糖 20克
  • 0.5克
  • 蛋黄 半个
  • 低筋面粉 42克
  • 玉米淀粉 8克
  • 泡打粉 0.7克
  • 小苏打 0.5克
辅料
  • 全蛋液 刷表面一点点
  • 黑芝麻 一点点
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

迷你小桃酥的做法步骤

  • 迷你小桃酥的做法步骤:1
    1
    玉米油、细砂糖、盐、蛋黄放入干净无水盆中。
  • 迷你小桃酥的做法步骤:2
    2
    低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉,混合搅打均匀,让小苏打与泡打粉分布均匀。
  • 迷你小桃酥的做法步骤:3
    3
    将步骤1中的材料用蛋抽搅打到细砂糖融化。
  • 迷你小桃酥的做法步骤:4
    4
    过筛入步骤2混合好的粉类。预热烤箱,170度。
  • 迷你小桃酥的做法步骤:5
    5
    用刮刀切拌,按压混合到无干粉。
  • 迷你小桃酥的做法步骤:6
    6
    分成6份。18-20克左右一个,搓圆放入垫好油纸的烤篮里。
  • 迷你小桃酥的做法步骤:7
    7
    带手套将面团略按扁,刷点全蛋液,撒上芝麻。
  • 迷你小桃酥的做法步骤:8
    8
    放入预热好的烤箱,转155度,烤30分钟,烤5分钟后,加盖锡纸直到烤完。
  • 迷你小桃酥的做法步骤:9
    9
    烤好取出,冷凉,就酥脆了!

小窍门

1、烤的时候略上色之后就加盖锡纸。2、烤完取出冷凉后再移动,就会很酥脆了!
2、小苏打和泡打粉不可省略!
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 5:42:47