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诗文
红烧黄花鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
一条
辅料
红椒
1/4个
绿椒
1/4个
葱
适量
姜
适量
调料
油
3两
料酒
1勺
生抽
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
糖
1勺
醋
2勺
香辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼洗净晾干。
2
铁锅烧热,放入三两油烧六七分热。
3
放入黄花鱼煎炸。
4
一面炸到焦黄炸另一面。
5
取一个小碗,放入一勺郫县豆瓣酱。
6
一勺料酒,两勺生抽,两勺醋,一勺白糖搅拌均匀。
7
起油锅烧热,放入小碗中调料。
8
放少许水烧开。
9
放入鱼。
10
准备葱姜蒜和红绿椒等辅料。
11
辅料倒入鱼锅中中火烧5分钟,入味后翻面继续烧,最后大火收汁。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:58:05