食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
板栗烧鸭的做法步骤
-
1准备好鸭肉，清洗干净，剁成大块。 -
2板栗清洗干净。
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3鸭肉凉水上锅加姜片和少许白酒焯水。
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4焯好水的鸭肉过凉水清洗干净浮沫。
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5鸭肉用豆瓣酱和啤酒抓匀腌一会儿待用。
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6起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。
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7糖成微黄色时，下鸭肉和姜块、干辣椒翻炒均匀，炒出香味。
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8炒好的鸭肉和板栗一起放入电高压锅，焖炖20分钟，时间结束后，加盐、鸡精、蚝油调味即可出锅。
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9起锅装盘。
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10好了。
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11来一块??。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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