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诗文
腊肠炒年糕
释义
“吃年糕步步高,腊肠炒年糕香辣软糯。”
食材明细
主料
年糕
250g
腊肠
1根
油菜
100g
鸡蛋
1个
胡萝卜
少许
葱
少许
朝天椒
少许
辅料
盐
适量
鸡精
适量
菜籽油
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
腊肠炒年糕的做法步骤
1
准备材料。
2
年糕切片,温水泡半天备用。
3
切葱花朝天椒,腊肠切片,胡萝卜切菱形片。
4
油菜切条状。
5
热锅凉油打入鸡蛋炒散盛出。
6
锅烧热加油加葱辣椒炒出香味加入腊肠煸炒出油。
7
加入胡萝卜片翻炒。
8
再加入油菜翻炒几下,放入泡好的年糕和鸡蛋,翻炒加盐、鸡精调味成熟出锅。
9
上桌了,香辣美味。
小窍门
炒年糕不粘锅的秘诀就是炒之前锅要烧热再放油,这样就不容易粘锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 春节
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更新时间:2026/6/16 20:49:32